10 mai, 2013
Ananas et figues rôties au miel
Avec un sorbet aux fruits exotiques
Ananas et figues rôties au miel
Préparation : 15 mn
Cuisson : 16 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
1 ananas
5 figues fraîches
10 g de beurre
2 c. à s. de jus de citron
3 c. à s. de miel d’acacia ou toutes fleurs
1 pincée de cannelle en poudre
Préparation :
Découpez la couronne et le bas de l’ananas. Coupez-le en 8 dans le sens de la longueur. Enlevez la partie centrale qui est dure puis l’écorce. Coupez la chair en morceaux.
Dans une grande poêle avec revêtement antiadhésif, mettez le beurre à fondre doucement et déposez les morceaux d’ananas. Versez 2 c. à s. de miel et mélangez délicatement l’ananas. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 10 mn.
Pendant ce temps, lavez les figues, essuyez-les et coupez-les en 4. Ajoutez-les à l’ananas avec le jus de citron, la cannelle et la dernière c. à s. de miel. Faites cuire pendant environ 6 mn en mélangeant très délicatement.
Servez avec une boule de glace à la vanille ou aux fruits exotiques.
Vascomomo