13 septembre, 2014
Aiguillettes de canard au curry
Posted in : GIBIER, VOLAILLE on by : Monique Étiquettes : canard, curry
Aiguillettes de canard au curry
Préparation : 10 mn
Repos : 30 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g d’aiguillettes de canard
2 oignons
2 gousses d’ail
1 c. à s. de curry (ici imperator)
1 c. à s. de raisins secs
2 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à c. de thym sec
Gomasio
Poivre du moulin 5 baies
Recette :
Pelez et hachez les oignons et les gousses d’ail. Versez-les dans un plat creux, saupoudrez de curry, ajoutez l’huile d’olive, 1 c. à s. de gomasio, du poivre, le thym et les raisins secs. Ajoutez les aiguillettes de canard et mêlez bien le tout. Laissez en attente au réfrigérateur pendant 30 mn.
Faites chauffer une grande poêle ou une sauteuse et versez les aiguillettes de canard avec leur marinade. Laissez cuire à feu moyen pendant 15 mn. Mélangez bien. 
Servez chaud avec une céréale cuite ou des légumes.
Bon appétit !
Vascomomo