7 octobre, 2017

Huitres chaudes a la sauce gingembre

Posted in : FRUITS DE MER on 07/10/2017 by : Luis Étiquettes : beurre, Crème fraîche, gingembre

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Huitres pochées a la sauce au gingembre.

Ingrédients 2pers :

12 huitres

10 cl de creme liquide

1 c.a café de gingembre rapé

1/2 citron jus

50gr de beurre

quelques oeufs de saumon

Préparation :

ouvrir les huitres et récupérer l’eau dans un bol

préparer la sauce gingembre, mettre la creme, le gingembre rapé, le jus de citron sur le feu, ajouter le beurre en fouettant.

faites bouillir l’eau des huitres et plonger la chair 1 à 2 min, remettre la chair dans une coquille et verser la sauce dessus et mettez les oeufs de saumon.

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