5 août, 2013

Bricks à la viande à l’orientale

Comments : 1 Posted in : BOEUF, VOLAILLE on 05/08/2013 by : JABADAOU Étiquettes : Feuilles de bricks

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BRICKS A LA VIANDE A L’ORIENTALE

Pour 4 à 5 personnes

Temps de préparation 10 mn Cuisson : 5 mn

Ingrédients :

• 10 feuilles de brick
• 250 g de poulet haché (idéal pour utiliser un reste de viande)
• 2 steaks hachés
• 3 oeufs
• 1/2 oignon
• quelques branches de persil haché
• 1 gousse d’ail
• 1 c à café de concentré de tomate
• épices (cumin, épices à couscous, ou autres selon goût)

Malaxer les steaks haché et le poulet

rajouter les oeufs, l’oignon haché fin, l’ail écrasé, le persil.

Le hachis doit être bien mou, sinon rajouter un oeuf.

saler, poivrer, ajouter les épices généreusement

Etaler sur chaque feuille de brick un peu de farce en longueur.

Plier la feuille.

Mettre à cuire dans une poêle avec de l’huile jusqu’à ce que la feuille de brick devienne bien dorée.

Déposer sur du papier absorbant.

sel, poivre

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