Imprimer cette recettePréchauffez le four à 180°C. Mélangez 3 œufs avec 40 g de sucre, 60 g de farine T65, 30 g de farine de sarrasin et 40 cl de boisson au riz bio. Beurrez ou huilez légèrement un plat à gratin. Versez une partie de la préparation, répartissez 1 petit bol de myrtilles sauvages
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Imprimer cette recetteIngrédients pour 4 personnes : 400 g de tofu soyeux bio 3 càs de cacao non sucré en poudre 3 càs de sirop d’agave 1 càc de vanille en poudre ou liquide Réalisation : Dans le bol d’un mixeur ou d’un blender, mettez tous les ingrédients et mixez quelques instants pour obtenir une crème bien
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Imprimer cette recetteIngrédients pour 4 personnes : 2 verres de boulgour fin bio1 petit bocal de sauce tomate cuisinée (ici Arrabiata)1 oignon20 cl de crème de riz cuisine bio1 œuf40 g de noix de cajou 40 g d’amandes en poudre 3 branches de thym sec 1 branche de romarin frais Huile d’olive Sel, poivre Préparation :Préchauffez
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Imprimer cette recetteUne idée pour l’apéro, avec des feuilles d’endive. Ingrédients : 100 g de graines de tournesol 1 carotte 1 gousse d’ail 3 càs de jus de citron bio 5 càs d’huile d’olive 4 càs d’eau 2 càc de cumin en poudre ½ càc de piment d’Espelette Gomasio Préparation : Faites tremper les graines de tournesol
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Imprimer cette recetteLégumes servis avec du lapin rôti à la moutarde au Roaster (recette sur le site) Ingrédients pour 4 personnes : 1 courge butternut moyenne (650 à 700 g) 2 courgettes moyennes Les feuilles de 2 branches de céleri vert 50 g de raisins secs bio 10 abricots secs bio 8 pruneaux entiers bio 1
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Imprimer cette recetteIngrédients : 1 chou romanesco 1 càc de bicarbonate de sodium 1 càc de gros sel 1 échalote 1 càs d’huile d’olive ½ càc de bouillon de légumes en poudre bio 1 pincée de piment d’Espelette 1 pincée de noix de muscade Poivre, gomasio Réalisation : Détaillez le chou en petits bouquets et les laver
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Imprimer cette recettePour 4 mini cocottes Ingrédients : 2 boudins blanc 3 pommes 1 sachet de sucre vanillé 1 verre à liqueur de Calvados Beurre Préparation : Tranchez le boudin en fines rondelles. Faites les revenir dans du beurre pour les dorer. Répartissez-les dans les cocottes.   Pelez les pommes et découpez les en tranches. Faites les revenir à
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Imprimer cette recettePour 4 personnes Ingrédients : 800g De ris de veau 150g Cèpes frais ou surgelé 20cl Crème liquide 10cl Vin blanc 2 Échalotes 30g Beurre 1cuil. à café Fond de veau Sel, Poivre Préparation : Portez une grande casserole d’eau à ébullition. Retirez la peau des ris de veau, puis plongez-les 5 min dans l’eau bouillante. Faites fondre la moitié du
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Imprimer cette recetteIngrédients pour 4 personnes : 1 càs d’huile d’olive 1 échalote hachée 2 gousses d’ail hachées 1 céleri-rave moyen épluché et coupé en cubes 3 blancs de poireaux coupés en fines tranches 1 pomme de terre épluchée et coupée en cubes ½ litre de bouillon de légumes 15 cl de crème fleurette (ou à
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Imprimer cette recetteAccompagne des pâtes, forcément ! Mais aussi avec des côtelettes d’agneau, en sauce salade ou de concombre, comme base à la réalisation de marinade pour du poisson ou de la viande blanche de poulet, en rallongeant le pesto avec un peu d’huile d’olive. Ingrédients pour 1 petit bocal : Les feuilles de 15 tiges de
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Imprimer cette recetteIngrédients pour 4 verrines : 3 betteraves rouges cuites moyennes 1 petit suisse 1 càs d’huile d’olive 1 càs de vinaigre balsamique 2 pointes de couteau de piment d’Espelette Feuilles de menthe fraîche Réalisation : Coupez les betteraves en morceaux. Mixez-les avec le petit suisse, l’huile, le vinaigre et le piment d’Espelette. Versez la préparation
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Imprimer cette recetteIngrédients pour environ 28 à 30 madeleines (plaques en silicone) : 110 g de farine T65 bio 80 g de sucre de canne blond bio 3 œufs bio 1 citron jaune bio ½ paquet de poudre à lever bio (ou levure chimique) 90 g de beurre bio Réalisation : Faites fondre le beurre doucement dans
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Imprimer cette recetteIngrédients (24 madeleines) : 100 g de farine de châtaigne bio 2 œufs bio 6 g de bicarbonate de soude 60 g de beurre bio 2 cs de lait bio ou boisson végétale 60 g de sucre complet de canne blond bio Préparation : Faites fondre le beurre à feu très doux dans
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Imprimer cette recetteIngrédients pour 4 personnes : 80 g de cèpes séchés 400 g de spaghettis aux œufs frais 2 gousses d’ail 1 càs d’huile d’olive 15 g de beurre 25 cl de crème fluide entière 5 branches de persil plat Gomasio, poivre Réalisation : Pelez et hachez les gousses d’ail. Rincez le persil, épongez-le et ciselez-le.
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Imprimer cette recetteIngrédients pour 4 personnes : 3 bulbes de fenouil coupés en dés 5 carottes coupées en dés 1 gros oignon haché 4 gousses d’ail hachées grossièrement 2 càs d’huile d’olive 1 càs de graines de fenouil grillées 1 càc de coriandre moulue 1 càc de cumin en poudre 1 litre de bouillon de légumes
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Imprimer cette recette(12 in 1 de Moulinex) Ingrédients pour 4 personnes : 850 à 900 g de sauté de dinde 1 oignon émincé 2 gousses d’ail coupées en morceaux 1 citron jaune bio coupé en 4 2 pommes de terre coupées en morceaux 1 poivron vert doux coupé en morceaux 3 carottes coupées en morceaux 1
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Imprimer cette recetteIngrédients pour 4 personnes : 4 portions de filets de truite 600 g de brocolis frais ou surgelés 20 cl de crème fraîche ou crème végétale (ici crème de riz bio) Fleur de sel Gomasio, poivre Réalisation : Détaillez le brocoli en petits bouquets. Frais ou surgelés, faites-les cuire à la vapeur pendant 12 mn.
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Imprimer cette recetteIngrédients pour 4 personnes : 160 g de semoule de maïs complète bio 40 g de fromage râpé 75 cl de bouillon de légumes bio 40 g de beurre bio Gomasio, poivre Pour la compotée : 1 boîte de 400 g de concassées de tomates bio 1 courgette bio 1 carotte bio ½ poivron vert
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Imprimer cette recetteIngrédients pour 2 à 3 personnes : 1 petit Mont d’or du Haut Doubs AOP 1 verre de vin jaune du Jura (ou vin blanc sec bio) 300 g de charcuterie (assortiment) 4 pommes de terre 4 carottes Poivre Cornichons Réalisation : Lavez les pommes de terre et faites-les cuire à l’eau avec leur peau
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Imprimer cette recetteCelui-ci est cuit au four. Ingrédients : 170 g de farine T80 bio 70 g de flocons d’avoine bio ½ càc de sel 1 càc de bicarbonate 2 yaourts nature bio 1 œuf bio Réalisation : Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, mélangez les ingrédients secs : farine, flocons d’avoine, sel et bicarbonate. Faites
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