Imprimer cette recette Gilles de la clef des puys gîte à Sermentizon (63 puy de dôme) nous propose la recette suivante : Voici la recette des lasagnes au chou et fourme d’AMBERT ( recette ni vegan ni sans gluten, à l’ancienne)! Ingrédients : pour 4 personnes – 1 petit chou vert frisé – 2 à
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 250 g de brousse de brebis du Larzac bio 3 oignons de Roscoff 3 càs de poudre d’amande 20 cl de crème de riz bio 1 petite courgette 2 œufs 4 càs de fromage râpé 5 brins de persil plat 1 càc de thym Huile
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Imprimer cette recette Mousseline aux poireaux Recette adaptée du livre « Agar-agar – Secret minceur des japonaises » de Cléa. J’ai ficelé les blancs de poireaux et les ai fait cuire en même temps que la soupe. Gain de temps pour confectionner cette entrée le lendemain matin. Ingrédients pour 4 personnes : 3 blancs de poireaux cuits 400
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Imprimer cette recette Le sot-l’y-laisse est une pièce de viande de volaille, et plus particulièrement du poulet, réputée pour son goût. Deux hypothèses sur la signification de ce mot s’affrontent. Les deux écoles s’accordent toutefois sur le fait qu’il s’agit d’une partie du poulet au goût très apprécié mais néanmoins peu connue, d’où son nom
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Imprimer cette recette A tartiner sur des toasts pour un apéro très marin ou avec un avocat et profiter ainsi des multiples bienfaits des algues. Ingrédients pour un bocal : 50 g de paillettes d’algues (en magasin bio) 2 càs d’huile d’olive au citron bio 1 ou 2 échalotes 10 petites câpres au vinaigre ou
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 2 personnes : 60 g de purée d’amande complète bio 200 ml de boisson au riz nature bio 2 càs rases de sucre complet de canne ½ càc d’agar-agar Préparation : Mettez la purée d’amande dans un grand bol ou un petit saladier. Dans une casserole, versez le lait, le sucre
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : Les feuilles d’un beau pied de blettes 3 œufs 20 cl de crème de soja semi-épaisse (ou une autre crème) 50 g de fromage râpé 3 càs d’huile d’olive 1 càc de thym Gomasio, Poivre du moulin Préparation : Coupez en morceaux les feuilles, lavez-les puis égouttez-les. Faites-les
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Imprimer cette recette Recette inspirée du site www.cleacuisine.fr. Ingrédients pour 1 pot : 25 g de champignons séchés (ici shiitakes) 3 pointes de couteau de piment d’Espelette 2 tours de moulin de poivre 2 pincées de sel 1 càs de thym sec Préparation : Réduisez en poudre dans un blender les champignons, puis ajoutez les
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