Imprimer cette recette La rhubarbe au jardin a bien donné encore cette fois. Vous pouvez utiliser cette compote, telle quelle avec du yaourt ou du fromage blanc, ou bien en tapisser le fond d’une pâte brisée cuite à blanc avant d’y répartir des fraises par exemple. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 150
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Imprimer cette recetteCRESPEOU AUX POMMES CARAMELISEES Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 5 mn Ingrédients : 3 pommes fermes (granny …..) 200 g de farine 40 cl de lait 3 œufs 10 g de beurre 5 c à soupe de sucre fin 1 c à s d’eau 1 pincée de sel 1 c à
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Imprimer cette recetteRISOTTO AUX CEBETTES préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : pour 4 personnes 1 bouquet de cébettes : 4 ou 5 grosses 250 g de riz arborio 1 l de bouillon de poule 1 verre de vin blanc 50 g de champignons (girolles, cèpes …..) 1 c à s. de
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Imprimer cette recetteINSPIRATION GOULASH préparation : 20 mn Cuisson : 2 h 15 Ingrédients : (pour environ 6 à 8 personnes) 1,2 kg de bœuf à braiser (paleron ….) 500 g d’oignons 1 kg de pommes de terre 500 g de tomates (en boite ou fraiches selon saison) 2 gousses d’ail 2 poivrons verts
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Imprimer cette recette Une tranche de foie de veau poêlée et un peu de riz thaï semi-complet, ont parachevé le repas. Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes rondes de Nice 1 branche de livèche 4 branches de persil 4 branches de coriandre 1 petite poignée de pousses d’ortie 4 branches de lierre terrestre* 2
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Imprimer cette recette Recette adaptée des carnets du Dr Jean-Michel COHEN « Cuisiner les céréales ». Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de polenta bio 60 g de purée d’amandes complètes ou blanches bio 70 g de sucre complet de canne bio 2 œufs bio 1 càc d’eau florale fleur d’oranger bio 450 g de fruits rouges
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Imprimer cette recette Un déjeuner marin ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 foies de lotte 2 càs d’huile d’olive 2 càs de vinaigre de cidre aux citrons (recette sur le site) Poivre 250 g de salicorne fraîche 1 échalote Huile d’olive Préparation : Rincez rapidement les pousses de salicorne sous l’eau froide et égouttez.
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Imprimer cette recette Avec des merguez ! Accompagnez ces potatoes d’une sauce relevée (ou pas). Ingrédients pour 2 personnes : 3 grosses pommes de terre 2 branches de romarin frais finement émincés 1 càc de thym sec 1 càc d’origan 2 gousses d’ail Sel et poivre Huile d’olive Paprika Préparation : Préchauffez le four à 180°C.
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Imprimer cette recette Le Brocciu (AOP) est un fromage frais de Corse, élaboré avec du lait entier de brebis. Ingrédients pour 4 personnes : Pour la pâte à crêpes (12 crêpes environ) : 3 œufs bio 2 càs d’huile d’olive 500 ml de lait de soja nature bio 1 pincée de sel 50 g de farine
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 12 croquettes : 300 g de dos de cabillaud frais 1 œuf 1 càs bombée de farine 1 jus de citron jaune 1 échalote 8 brins de ciboulette 4 petites branches de persil 1 belle branche d’estragon Polenta Gomasio, poivre du moulin Préparation : A l’aide d’un robot, hachez le cabillaud
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Imprimer cette recette Voici une sauce bien relevée qui accompagnera à merveille des légumes cuits vapeur, du poisson ou de la volaille. Ingrédients pour 1/2 pot de confiture : 1 piment long rouge 1 piment long vert 2 cm de gingembre frais 2 gousses d’ail 1 jus de citron jaune 1 càc de vinaigre (ici
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets de lotte 2 avocats murs 1 citron 25 cl de crème fleurette Branches de thym et de romarin frais Huile d’olive Sel, poivre du moulin Préparation : Préchauffez le four à 200°C. Dans une grande poêle, mettez à chauffer 2 càs d’huile d’olive. Déposez les filets
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Imprimer cette recette A l’apéro sur des toasts, ou en entrée comme ici tartinées dans des feuilles d’endive. Ingrédients pour un bol : 1 boîte de thon au naturel de 200 g 3 càs de crème soja fluide bio 1 càc d’huile d’olive ½ càc de moutarde Le jus d’un demi-citron Gomasio, poivre du moulin
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