Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 2 petits pieds de blettes 250 g de tofu au curry bio 200 ml de crème d’épeautre bio ½ càc de curcuma Gomasio, poivre Fromage râpé Huile vierge de coco bio Préparation : Faites cuire les côtes de blettes à la vapeur pendant 25 mn. Faites fondre, sur
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Imprimer cette recette J’ai utilisé des abricots bio que j’avais congelé en prévision des fêtes de fin d’année. Il suffit juste de laisser cuire un peu plus longtemps les oreillons non décongelés. Ingrédients pour 6 personnes : 15 abricots 200 ml de lait de coco fluide 1 càs de purée d’amande complète 2 càs de sirop
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Imprimer cette recette Excellent au petit déjeuner ou au goûter. Ingrédients pour 15 biscuits : 200 g de petits flocons d’avoine bio 135 g de chocolat noir dessert 1 càs de sirop d’agave 9 càs de boisson au riz bio 50 g de noix de coco en poudre Préparation : Faites chauffer dans une casserole
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Imprimer cette recette J’ai cuisiné des boudins blancs bio aux gambas offerts par mon magasin bio. Ingrédients : Comptez un boudin blanc par personne 1 pomme par boudin (ici j’ai utilisé trois golden) Poivre Cannelle, gingembre, curcuma Huile d’olive Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Piquez les boudins blancs avec une fourchette ou la
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 2 personnes : 8 noix de Saint-Jacques fraîches 1 carotte 1 càs de Pastis 1 échalote 40 g de beurre doux ou demi-sel 1 càs d’huile d’olive 15 cl de vin blanc sec 2 càs d’eau 10 cl de crème de soja (ou crème fraîche si vous préférez) Sel, poivre
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou romanesco 4 pommes de terre Béchamel faite maison ou en brique (250 ml) (bio) Omégasio * 75 g de jambon en allumettes 1 càc de thym sec Gomasio et poivre du moulin Préparation : Détachez et lavez à l’eau vinaigrée les fleurettes du chou. Brossez les
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau pâte feuilletée 500 g d’ananas frais en morceaux 60 g de noix de coco râpé 4 càs d’amandes en poudre 2 càs de sucre complet de canne 20 cl de crème de riz 2 œufs Préparation : Préchauffez le four à 200°C. Dans un saladier, mélangez
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Imprimer cette recette J’ai accompagné ces galettes de tranches de pain de seigle, tartinés de tartare d’algues. Ingrédients pour 10 galettes : 1 verre ½ de flocons de quinoa 1 verre ½ de lait de chèvre demi écrémé 2 œufs 2 petits oignons verts 1 càc de sauce tamari 1 càc de gomasio 1 càs de graines de
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Imprimer cette recette Pour une meilleure présentation, vous pouvez cuire ce flan dans des plats à gratin individuels en réduisant le temps de cuisson de 10 mn environ. Ingrédients pour 4 personnes : 1 gousse d’ail, pelée et hachée 1 oignon pelé et haché 4 petits poireaux coupés en lamelles, puis lavés 2 poignées
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Imprimer cette recette J’ai accompagné ces médaillons de riz basmati complet cuit avec du chou kalé, de la dulse (paillette d’algue) et des légumes. Ingrédients pour 3 personnes : 1 filet mignon (ici 522 g) 2 échalotes 3 càs de miel liquide (ici toutes fleurs) Coriandre, persil Crème fleurette bio 50 g de cèpes secs
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 3 à 4 personnes : 8 tomates séchées 1 poivron vert épépiné 2 cébette 6 branches de coriandre 20 cl de crème d’épeautre bio Poivre du moulin, gomasio 3 gouttes d’une sauce piquante de votre choix (facultatif) Préparation : Réhydratez les tomates séchées dans un bol avec un peu d’eau pendant
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 3 personnes : 3 grosses pommes de terre 130 g de lardons fumés (ou nature) 1 càs d’huile de coco bio ½ oignon doux 250 ml de crème fleurette 1 verre de lait de chèvre bio 1 càc de thym sec Poivre du moulin Fromage râpé Préparation : Préchauffez le four
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de champignons de Paris pieds et morceaux (en boîte) 1 boîte de 400 g de petites quenelles de brochet au naturel 100 g de crevettes roses cuites décortiquées 45 g de beurre 3 càs rases de farine T65 75 cl de bouillon de légumes (reconstitué
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 100 g de tofu fumé 100 g de champignons de Paris en morceaux (en boîte) 2 œufs 300 ml de lait de soja 10 cl de crème de soja semi-épaisse 1 càc de thym sec 3 càs d’amandes en poudre 2 pincées de
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Imprimer cette recette Cette purée peut accompagner une poêlée de champignons par exemple ! Ingrédients pour 2 – 3 personnes : 2 panais 1 patate douce 2 petites pommes de terre Crème fleurette 1 càc de thym sec Gomasio, poivre du moulin Préparation : Lavez, épluchez et coupez les légumes en morceaux. Faites-les cuire
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Imprimer cette recette A la manière d’un riz au lait. Ingrédients pour 4 personnes : 90 g de millet décortiqué (en magasin bio) ½ litre de lait de chèvre demi-écrémé 1 càc de vanille en poudre 1 càs de purée d’amandes complètes 1 càs de sirop de riz 2 càs de raisins secs macérés au
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 1 bol : 1 belle aubergine 1 gousse d’ail dégermée 1 càs de jus de citron jaune bio Thym sec Huile d’olive Gomasio, poivre en mélange Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Coupez l’aubergine en deux dans le sens de la longueur, après avoir coupé l’attache. Placez les deux moitiés,
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Imprimer cette recette Pour cuire le quinoa, j’ai utilisé l’eau de trempage de cèpes d’une recette précédente, (achetés à la ferme du Garnasson lors de vacances – www.legarnasson.com). Il suffit juste de bien la filtrer. J’ai accompagné ce gratin d’un filet de carrelet par personne. Pour 4 personnes : 2 petites têtes de brocolis 190
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