Imprimer cette recette Comment utiliser un bocal de légumes autrement qu’en le réchauffant simplement ! Il peut également servir à compléter une ratatouille, ou bien comme sauce pour des spaghettis par exemple.   Ingrédients pour 4 personnes : 1 bocal de 650 g d’aubergine à la niçoise* 6 plaques de lasagnes à l’épeautre complet* 20 cl de
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Imprimer cette recette pour 4 personnes 1/2 lapin 2 c. à café de moutarde 1 échalote 1 c. soupe d’huile d’olive 2 verres de bière 1 gousse d’ail 2 feuilles de laurier 1 branche de romarin sel, poivre Préparation : Pelez et hachez les échalotes. Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et faites revenir
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Imprimer cette recette Pour 4 personnes Ingrédients : 1 chou frisé 1 poireau 4 carottes 4  pommes de terre 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes huile d’olive 125 g de lardons 1/2 verre de vin blanc sec 1 feuille de laurier 1/2 c.a.c d’estragon haché sel et poivre Préparation : Nettoyez le chou et faites
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Imprimer cette recette pour 4 personnes Ingrédients: Côtes de porc 80 gr de morilles séchées 1 oignon 4 dl de vin blanc 1 rincée de Cognac 3 càs de crème légère épaisse 1 bouquet de persil 2 feuilles de laurier 2 cas de farine Huile Sel et poivre Préparation: Mettez dans de l’eau les morilles pendant
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Imprimer cette recette pour 4 personnes 4 oignons émincés 1 cuillère à café de moutarde forte 4 cuillère à soupe de crème fraîche huile sel, poivre Préparation : Faites revenir dans une poêle les oignons avec un peu d’huile. Quand ils sont dorés, ajoutez la moutarde et mélangez. Ajoutez la crème fraîche. Salez et poivrez.
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Imprimer cette recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 cuisses de poulet  1 oignon 2 carottes 1 petite boite de tomates pelées 1 verre de vin blanc 2 cas de crème fraîche 100 gr de champignons de paris 1 gousse d’ail 1/2 c.a.c. d’estragon haché 1 pincée de thym 1/2 c.a.c. de gingembre en poudre 1
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Imprimer cette recette pour 4 personnes 1 boîte de flageolet cuits 1 c.a.café de persil haché 1/2 c.a. café de ciboulette hachée 1/4 c.a. café d’estragon haché 3 c.a.s de crème fraîche fromage râpé chapelure (facultatif) sel, poivre Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat à gratin déposez les flageolets, ajoutez les fines herbes,
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Imprimer cette recette Mixez ensemble des graines de coriandre, de piment de la Jamaïque, de poivre de Malaisie, de poivre vert, de cumin, de fenouil et des feuilles de sarriette. Ajoutez au mélange du curcuma, mélangez et stockez dans un petit bocal. Imprimer cette recette

Imprimer cette recette  Mélisse        Lierre terrestre    Origan séché Une entrée rafraîchissante et gouteuse. Ingrédients pour 4 personnes : 1 concombre allongé ou 2 Noas 20 cl de crème soja cuisine 10 feuilles de mélisse fraîche Les feuilles de 5 branches de lierre terrestre 1 càs soupe d’origan séché (fleurs et feuilles) ½ botte
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 200 g de pousses d’ortie 4 petites tomates allongées 2 œufs Sel ¼ l de boisson au riz nature bio 1 càc de thym sec Gomasio, poivre, muscade 1 pincée de piment de Cayenne 50 g de fromage râpé 40 g de farine de lentilles
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Imprimer cette recette Ingrédients 4 personnes : 8 tranches de pain un peu rassis coupées en morceaux moyens 3 œufs 40 cl de lait de riz bio 2 càs de sucre complet de canne 10 pruneaux entiers 2 càs de raisins secs macérés au rhum Cannelle Beurre pour le plat   Préparation : Beurrez légèrement un
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Imprimer cette recette Si vous ne connaissez pas suffisamment les herbes sauvages, je vous invite à vous référer à des ouvrages spécialisés avant de faire la cueillette.   Ingrédients pour 4 personnes : 2 poignées de jeunes pousses d’ortie 2 poignées de feuilles de pissenlit 1 poignée de jeunes feuilles de plantain Quelques feuilles de violette,
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 5 personnes : Mélange d’herbes sauvages : pissenlit, pimprenelle, oseille, plantain, achillée 1 bocal de gésiers de volaille confits 5 œufs 10 petites pommes de terre Vinaigre balsamique Vinaigrette   Préparation : Triez, lavez et séchez les herbes sauvages. Faites cuire les œufs – départ à l’eau froide – pendant 8 mn dès
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