Imprimer cette recette Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 6 personnes : 2 verres de farine T55 ½ verre de sucre complet de canne bio 5 càs d’huile d’olive 6 càs de lait (ici chèvre) 1 sachet de poudre à lever ou de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé ½ càc
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Imprimer cette recette Servez avec de la viande ou un poisson blanc. Pour ma part, je l’ai servi avec des grosses gambas. Ingrédients pour 4 personnes : 2 belles têtes de brocolis 2 belles pommes de terre Crème fleurette 1 càc de thym sec Gomasio (ou du sel fin) Poivre du moulin 1 pincée de carvi
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Imprimer cette recette Sortez la volaille du réfrigérateur 2 heures à l’avance pour qu’elle revienne à température ambiante. Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1 dinde de 3 kg 500 Farce 300 g de marrons au naturel 1 grosse pomme à cuire 2 petits Suisse 180 g de mie de pain 3 échalotes 15 cl de lait Beurre
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 grosse pomme 3 petites bananes mures 80 g de chocolat noir pâtissier 3 œufs 2 belles poignées d’amandes coupées en petits morceaux 100 g de farine T55 60 g de sucre de canne bio 20 cl de lait ½ càc de cannelle en poudre 1 càs
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Imprimer cette recette Pour le sucre, j’ai employé du sucre de canne blond bio (2/3) et du sucre complet de canne bio (1/3), au goût plus prononcé. Utilisez si possible d’excellents fruits bios. Ingrédients pour 8 pots : 3 beaux pomelos roses 4 citrons 6 oranges 1 c. à s. de mélange pour pain d’épices 1 étoile
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 5 courgettes moyennes ½ Reblochon fermier 2 càs de boulgour 2 càc de curry en poudre ½ càc de thym 1 oignon 20 cl de crème de riz Beurre ½ càc de gomasio Poivre du moulin Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un plat à gratin. Lavez les courgettes, coupez-les
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Imprimer cette recette Un cake délicieusement fondant. Ingrédients pour 4 personnes : 120 g de farine T55 1 yaourt nature 1 sachet de poudre à lever (ou de levure chimique) 5 cl d’huile d’olive 50 g de sucre complet de canne bio 1 càs de cannelle en poudre 1 càs de gingembre en poudre 2 pincées
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Imprimer cette recette J’ai toujours des orties au congélateur, mais vous pouvez les remplacer par des épinards. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 kg de pommes de terre (ici des bleues Prunelle) 4 pavés de dos de cabillaud 1 oignon doux des Cévennes 3 poignées de feuilles d’ortie 2 poignées de feuilles d’oseille
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Imprimer cette recette Des petits choux chinois qui ressemblent à de mini pied de blettes. Je les ai servis en accompagnement de quenelles de brochet cuites dans un fumet de crevettes, fait maison. Ingrédients pour 3 personnes : 3 choux pack choï 20 g de beurre ½ litre de bouillon de légumes Fromage râpé Préparation :
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Imprimer cette recette Un dessert très chocolat et simplissime à réaliser. Ingrédients pour 4 verrines : 80 g de chocolat noir pâtissier 5 g d’agar-agar bio 20 g de farine T55 50 cl de boisson soja nature 3 càc de sucre roux Préparation : Dans une casserole, mélangez au fouet l’agar-agar, la farine, le sucre, le chocolat
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes 200 g de crevettes cuites nature décortiquées 1 boîte de 200 g de haricots mungo 200 ml de crème de soja (mixée avec un petit morceau de piment vert) 1 càs d’huile de coco* 1 càc de curcuma 1 càc de thym sec 1 càc de
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