Imprimer cette recette Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients pour 16 madeleines : 120 g de farine T55 1 c. à c. de poudre à lever bio 70 g de sucre complet de canne bio 1 c. à c. de thé Matcha* bio 1 pincée de cannelle ½ c. à c. de graines d’anis
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 5 bananes Caramel liquide Beurre pour le plat Pâte à crumble : 50 g de beurre 90 g de farine 40 g de sucre complet de canne 2 pincées de cannelle en poudre ½ càc de poudre à lever (ou bien levure chimique) Préparation : Préchauffez le four à 200°C.
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Imprimer cette recette Un mélange de légumes qui change de la traditionnelle purée de pommes de terre. Ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes de terre 3 rutabagas 3 càs de crème fleurette 10 à 15 cl de lait (ici chèvre) Persil Gomasio, poivre du moulin 1 pincée de noix de muscade moulue 1 pincée de
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Imprimer cette recette Un dessert gourmand associé à un yaourt nature ou bien un goûter complet accompagné d’une tasse de thé, c’est comme on veut ! Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients pour 6 personnes : 70 g de sucre complet de canne 100 g de farine T65 ½ paquet de poudre à lever
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 2 personnes : 2 endives 1 pomme ½ citron 2 à 3 càs de crème fleurette 40 g de cerneaux de noix 2 branches d’aneth Gomasio, poivre du moulin en mélange Préparation : Pressez le demi-citron et mélangez le jus dans un saladier avec la crème. Salez au gomasio et poivrez.
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Imprimer cette recette A servir pour un dîner tout simple entre amis ou pour un apéro dinatoire. Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1 boîte de 170 g de crabe 100% morceaux 3 œufs 150 g de farine bio T65 1 sachet de poudre à lever (ou levure chimique) 10 cl d’huile d’olive 12,5 cl
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Imprimer cette recette J’ai employé un peu de farine de châtaignes pour ce pain. Excellent ! Ingrédients pour un pain de 800 g environ : 420 g de farine bio T65 80 g de farine de châtaignes bio 30 cl d’eau de source 1/2 càs de sel 1 càs de graines de pavot 1 sachet de levure
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Imprimer cette recette Après des années d’utilisation de la machine à pain, j’ai décidé de me lancer dans la confection de ce pain à la main… ou presque. Rien de comparable ! Pour un coup d’essai, ce fut un coup de maître ! J’en referai en utilisant un mélange de farines. Ingrédients pour un pain de 800
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Imprimer cette recette Un mélange de légumes à déguster avec de la volaille ou du canard (aiguillette, magret …). Délicieusement fondant! Ingrédients pour 4 personnes : 2 belles carottes 1 grosse patate douce 1 belle tranche de courge 1 petit piment vert finement émincé (facultatif) 6 feuilles de sauge fraîche finement ciselées 5 gousses d’ail non
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de mini papillons aux œufs 5 poireaux moyens 200 gr de lardons fumés bio 250 g de Brousse de brebis du Larzac bio 145 ml d’eau Emmental râpé ½ càc de cumin moulu 1 càc de thym sec Huile d’olive Poivre baies roses moulu Préparation : Lavez
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Imprimer cette recette Cuisson : 45 minutes Recette pour 6 personnes Ingrédients : 100g de farine 100g de sucre en poudre 2dl de lait 2 œufs 500g de mûres 30g de beurre sel Préparation Préchauffez votre four à 210°C (th.7). Mélangez dans une terrine : la farine, le sucre, une pincée de sel, les oeufs
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Imprimer cette recette Pour 4 personnes Ingrédients : 200 gr de mâche 2 poires 300 gr de gruyère 50 gr de cerneaux de noix 2 c.a.s. de vinaigre 3 c.a.s. d’huile de noisette sel, poivre Préparation : Triez et lavez soigneusement la mâche, égouttez-la. Pelez les poires, coupez-les en quartiers et épépinez-les. Coupez les quartiers
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Imprimer cette recette pour 4 personnes Préparez cette recette à l’avance, elle n’en sera que meilleure. Ingrédients : 1 kg de belles tomates (pour ma part j’ai mélangé de la noire de Crimée, de la Marmande et de la green zebra). 2 échalotes 1 petit bouquet de persil 1 petit bouquet de basilic 2 gousses
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Imprimer cette recette Lors d’une balade, nous avons eu la chance de ramasser des pommes sur un arbre abandonné. Avec les moins jolies, j’ai confectionné ce chutney. J’y ai rajouté quelques noix récoltées. A servir en accompagnement du foie gras, de légumes cuits à la vapeur ou de volaille. Ingrédients : 1,5 kg de pommes 1
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