Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 1 bloc de tofu de 200 g coupés en petits cubes* 100 g de nouilles chinoises ¼ de chou chinois émincé 2 carottes coupées en rondelles 2 oignons blancs coupés en rondelles 1 càs de bouillon de légumes en poudre* 1 càs de pâte de miso à l’orge*
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Imprimer cette recette Tout simplement délicieux. Le court temps de cuisson permet de conserver les principaux bienfaits des orties. Ingrédients pour 4 personnes : 1 sachet de 300 g de tranches d’aubergines grillées surgelées 6 belles poignées de pousses d’ortie, lavées et essorées 1 bocal de tomates cerise entières au basilic (345 g) 1 poignée
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Imprimer cette recette Un dessert fastidieux à préparer mais délicieux à déguster. J’ai utilisé du lait de chèvre bio à 3,2% de matière grasse. Les châtaignes ont été ramassées la veille lors d’une promenade. Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de châtaignes fraîches 1 litre de lait 2 à 3 c à s de sucre
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 1 gros coing 1 yaourt nature 3 œufs 100 g de sucre complet de canne 180 g de farine 50 ml d’huile d’olive 1 sachet de poudre à lever bio (ou de levure chimique) Cannelle 50 g de noix Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Battez les
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Imprimer cette recette Les coings sont délicieux cuisinés de cette manière. Ingrédients pour 4 personnes : 1,5 kg de morceaux de veau 3 coings 1 citron jaune 1 oignon 3 carottes 450 g de butternut 2 courgettes 4 tomates 100 g de raisins secs 1 c à café de graines de cumin ½ càc de curcuma
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Imprimer cette recette Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de haricots coco rouge frais 2 carottes 2 pommes de terre 2 poireaux 1 petite branche de cèleri 1 oignon 1 gousse d’ail 3 feuilles de sauge 2 branches de sarriette 2 branches de thym Sel, poivre du moulin
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Imprimer cette recette Ce genre de sapin est très commun par chez nous en Isère. Il apporte une touche parfumée à cette recette. Ingrédients pour 4 personnes : 4 diots fumés de Savoie 1 bouteille de vin blanc de Savoie 8 pommes de terre Des petites branches de sapin (Tsuga hétérophylle)* 1 gousse d’ail 1 branche
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Imprimer cette recette Les flocons de petit épeautre apporte un peu de velouté à cette soupe. Le petit épeautre est fortement pourvu et équilibré en minéraux. Il contient 4 fois plus de magnésium que le riz complet et 5 fois plus de phosphore que le soja. Ingrédients pour 4 personnes : Les feuilles vertes d’une botte
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Imprimer cette recette J’ai rajouté quelques lamelles de piment frais dans le mélange ratatouille-tofu. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 8 lasagnes sèches à l’épeautre complet* 1 belle botte de blettes 1 bocal de 1 kg de ratatouille cuisinée* 250 g de tofu 1 càc de thym sec 3 feuilles de sauge fraîche émincée 2
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Imprimer cette recette Riche en vitamines (B1, B2, B6), en fer et calcium, la lentille verte apporte 4 fois plus de fibres que le riz, les pâtes ou les pommes de terre et concourt à la baisse du taux de cholestérol. Les orties apportent également leur touche de bienfaits. Ingrédients pour 4 personnes : 1 jambonneau ½ sel
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Imprimer cette recette Merci aux propriétaires de la Ferme du Garnasson* pour cette délicieuse tétragone. Ingrédients pour 4 personnes : 250 à 300 g de feuilles de tétragone 600 g de pommes de terre de type « rate » 3 belles poignées de pousses d’ortie 50 g de fromage râpé 25 g de beurre 25 g de farine
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Imprimer cette recette Encore une récolte de baies de sureau noir pour confectionner cette délicieuse tarte. Vous pouvez remplacer le tofu soyeux par de la crème liquide. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée pur beurre 400 à 450 g de baies de sureau noir 2 œufs 120 g de tofu soyeux 4 càs de noisettes en
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