Imprimer cette recette Encore des orties ! Mais c’est tellement bon ! Ingrédients pour 4 personnes : 3 aubergines 2 tomates moyennes 6 belles poignées de pousses d’ortie, lavées et essorées 1 bocal de sauce tomate cuisinée (ici 350 ml) 2 gousses d’ail 1 morceau de Parmesan Gomasio, Poivre du moulin en mélange ¼ de piment vert
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Imprimer cette recette Génial également à l’apéro ! Ingrédients : 2 oignons doux des Cévennes 1 gousse d’ail 1 càs de thym sec 2 feuilles de sauge émincées Tapenade d’olive noire Origan Huile d’olive Gomasio, poivre, muscade Filets d’anchois marinés à l’huile de tournesol 1 fond de pizza à la farine complète (en magasin bio)   Préparation : Émincez
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Imprimer cette recette avec des foies de poulet poêlés Ingrédients pour 4 personnes : 8 pommes de terre 2 grosses carottes ½ saladier de pousses d’ortie Les fanes d’une botte de radis Gomasio Poivre du moulin en mélange ¼ litre de lait de soja Beurre   Préparation : Pelez les légumes, coupez-les en gros morceaux et faites les
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de baies de sureau noir 60 g de maïzena 120 g de tofu soyeux 1/4 de litre de lait de soja 2 càs de purée d’amandes complètes 1 càs de vin aromatisé à l’amande (créma Mandorla – facultatif si destiné aux enfants) 70 g de sucre en poudre
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Imprimer cette recette Une autre façon de consommer des orties. Ingrédients pour 6 personnes : 6 belles poignées de jeunes pousses d’ortie (ici repousse d’automne après fauchage) 10 feuilles de lasagnes d’épeautre complet bio 2 courgettes jaunes bio 1 carotte bio 1 gousse d’ail dégermée 1 bocal de 350 g de pulpe de tomates bio 1
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Imprimer cette recette Tonique et astrin­gente, dépu­ra­tive et anti-​infectieuse, diuré­tique et anti-​rhumatismale, l’ortie prévient la plu­part des maux les plus courants et les soulage : goutte, arthrose, anémie, trou­bles cir­cu­la­toires et diges­tifs, tran­sit intesti­nal irrégulier, infec­tions uri­naires, ulcères gas­triques… Con­seil­lée pour lut­ter con­tre les rhu­ma­tismes, la fatigue, la baisse du désir sex­uel, les prob­lèmes diges­tifs
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Imprimer cette recette Un petit verre à liqueur après le repas facilitera la digestion. Le vin de sauge chasse la mélancolie. C’est aussi un excellent préventif de l’asthme et des bronchites. Ingrédients : 1 bouteille de vin rouge titrant à 13° 25 g de feuilles de sauge 2 càs de sucre de canne Sucre de canne
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Imprimer cette recette Un délicieux et subtil mélange salé-sucré, parfumé aux herbes fraîches. Ingrédients pour 3 personnes : 2 souris d’agneau (environ 500 g chacune) ½ càc de paprika ½ càc de ras el hanout 4 càs d’huile d’olive 3 càs de miel (ici de lavande) 3 branches fraîches de romarin 2 branches de thym frais 4
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Imprimer cette recette Tout simplement délicieux ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 aubergines 4 tomates 1 bocal de sauce tomate au basilic (ici 340 ml) 1 gousse d’ail 100 g de Parmesan, fraîchement râpé Poivre du moulin en mélange 2 càs d’huile d’olive 1 càc d’origan 1 càc de thym ¼ càc de curcuma  
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Imprimer cette recette De belles mirabelles offertes par un ami, qui cuisent tout en embaumant la pièce d’un délicieux parfum d’épices. Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de mirabelles non dénoyautées (et quelques quetsches dénoyautées et coupées en deux) 240 g de tofu soyeux 1 yaourt bio nature
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Imprimer cette recette Ici avec ma cueillette, j’en ai obtenu 3 litres ! Riche en vitamines A, B6 et C, le sureau constitue un des fruits les plus riches en antioxydants. Il a une action stimulante au niveau du système immunitaire. Excellent pour calmer la toux en hiver, mais aussi sur une glace à la vanille !
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de petites pommes de terre Rattes 450 g de viande de bœuf hachée 2 belles poignées de feuilles d’ortie 1 oignon Fromage râpé Huile d’olive 1 càc de thym sec 1 branche de romarin frais 4 feuilles de sauge fraîche 2 pincées de paprika 2
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Imprimer cette recette Encore une belle récolte de sureau noir ce matin. J’en ai congelé une barquette pour un dessert hivernal, une marmite pour en faire de la confiture et une part pour ce beau clafoutis. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 240 g de baies de sureau noir 60 g de farine T65 100
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