Imprimer cette recette Soupe aux « sauvageonnes » A qui sait les reconnaître, le jardin offre en cette saison un panel de « mauvaises » herbes, tout à fait comestibles et délicieuses. Ici, un pied de chou qui monte en graines, là un pied de colza et un chénopode qui ont élus domicile dans une potée défleurie ; plusieurs pieds
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Imprimer cette recette Cocotte-minute de légumes au chou kalé Préparation : 30 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients pour 4 personnes : 5 pommes de terre 6 branches de chou kalé 4 carottes 2 courgettes 1 oignon 1 échalote 1 gros citron jaune bio ½ piment rouge (facultatif) 3 cm de gingembre frais ½ poivron rouge 1 verre
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Imprimer cette recette Mini cakes pudding aux pommes Une autre recette pour utiliser les restes de pain. Ingrédients pour 12 à 15 mini cakes (suivant les moules) : 130 g de pain rassis 150 g de flocons de millet précuits (en magasin bio) 3 petites pommes bio 80 g de sucre de canne blond 2 c à
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Imprimer cette recette Gratin pommes bananes aux pruneaux Ingrédients pour 4 personnes : 3 pommes bio 3 bananes mures 5 c à s de noisettes en poudre 3 c à s de purée de pruneaux 5 petits Beurre 2 briquettes de 200 ml de crème d’épeautre (en magasin bio) Beurre pour le plat Préparation : Préchauffez le four
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Imprimer cette recettePOULET A L’INDIENNE temps de préparation : 15 mn + temps de repos de la marinade qqs heures temps de cuisson : 40 mn Ingrédients : (4 personnes) 8 morceaux de poulet 2 c à soupe de pâte de curry doux 2 c à soupe de pâte de citron 3 tomates ou une
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Imprimer cette recette Quiche aux poireaux, au thon et aux crevettes Ingrédients pour 4 personnes : 3 blancs de poireaux émincés 200 g de crevettes roses décortiquées 2 œufs 1 boîte de thon au naturel (185 g égoutté) 2 petits suisses 10 cl de crème fleurette 1 c à c de pâte de curry 1 c
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Imprimer cette recette Légumes aux orties et aux flocons d’avoine Ingrédients pour 4 personnes : 90 g de petits flocons d’avoine précuits (en magasin bio) 3 belles poignées de feuilles d’orties 2 courgettes 1 carotte 1 tomate ronde 1 oignon 1 piment long rouge ½ poivron orange ½ citron jaune bio 200 g de purée de
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Imprimer cette recette Fallafels à la poêle C’est une spécialité culinaire très répandue au Proche-Orient  constituée de boulettes de pois chiches ou de fèves frites dans l’huile. Ici ils sont aplatis un peu et cuis à la poêle, c’est plus digeste. Ingrédients pour 4 personnes (12 fallafels): 1 boîte de pois chiches (230 g égouttés) 1 boîte
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Imprimer cette recette Saumon grillé au thé vert C’est tout simple et délicieux. Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon avec peau 3 sachets de thé vert 2 c à s de graines de sésame blanc Gomasio, poivre du moulin Huile d’olive   Préparation : Placez les pavés de saumon dans un plat, parsemez de
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Imprimer cette recette Crème dessert à la chicorée soluble Ingrédients pour 4 personnes : 2 c à s rases de chicorée soluble bio Ou 1 c à s de chicorée liquide 25 g de sucre complet de canne 20 g d’arrow-root ou de maïzena ½ litre de lait de riz   Préparation : Dans une casserole, mélangez
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Imprimer cette recette Chips de patate douce Pour un apéritif qui change des morceaux de pizza, quiche, cacahuètes … Vous pouvez faire de même avec des pommes de terre Vitelotte par exemple, sans les peler. Ingrédients pour 4 personnes : 1 ou 2 patates douces (jaune ou orange) Huile d’olive Epices en poudre au choix : cumin, piment
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Imprimer cette recette   Ingrédients pour 4 personnes : 1 concombre 2 yaourts natures 1 belle gousse d’ail 1 filet d’huile d’olive ½ bouquet de ciboulette 4 branches de coriandre Le jus d’un demi-citron jaune bio Sel fin Gomasio, poivre du moulin Recette : Rincez et essuyez le concombre. Pelez-le (ou pas s’il est bio). Râpez-le avec la grosse
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Imprimer cette recette Duo lentilles et riz basmati Ingrédients pour 4 personnes : ½ verre de lentilles vertes du Puy ½ verre de riz basmati bio 3 tomates rondes 1 oignon 15 noix de cajou coupées en gros morceaux 1 courgette 2 carottes 1 c à c de bouillon de légumes en poudre (ou un cube)
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Imprimer cette recette Taboulé express Ingrédients pour 4 personnes : 1 gros verre de semoule de couscous fine 1 poivron rouge 1 piment rouge 2 oignons verts ½ bouquet d’aneth ½ bouquet de menthe Basilic 1 citron jaune Gomasio, poivre du moulin Huile d’olive Préparation : Faites bouillir ¼ de litre d’eau dans une casserole. Versez le
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Imprimer cette recette Filets de poulet au piment de la Jamaïque Ingrédients pour 2 personnes : 2 filets de poulet 2 c à c de piment de la Jamaïque moulu 1 citron jaune bio Gomasio, poivre du moulin Huile d’olive   Préparation : Sur un côté d’une feuille de papier sulfurisé, placez les filets de poulet. Salez
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Imprimer cette recette Spaghettis sauce aux poivrons Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de spaghettis 1 oignon rouge 300 ml de coulis de tomates 2 c à s de vinaigre balsamique 4 gros morceaux de poivrons à l’huile d’olive 1 poignée de pignons 1 petit piment rouge 4 gousses d’ail 1 c à s de
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