Imprimer cette recette Pennes au sarrasin à la ratatouille épicée Comment utiliser un reste de ratatouille. Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de penne au sarrasin (en magasin bio) 8 tomates cerise Huile d’olive ou sauce Hot (recette ici) ½ piment rouge (inutile si vous utilisez la sauce Hot) Un restant de ratatouille (ici
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Imprimer cette recette Mon brownies Ici pas de beurre mais de la purée d’amandes complètes. Délicieux. Ingrédients pour 6 personnes : 130 g de purée d’amandes complètes 80 g de chocolat à dessert 2 c à s de poudre de cacao non sucré 3 œufs 80 g de sucre complet de canne 70 g de farine
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Imprimer cette recette Ici avec du quinoa Filets de poulet farcis à la féta Avec la féta, pas besoin de saler les filets. Ingrédients pour 4 personnes : 2 beaux filets de poulet (env 700 g) ½ piment rouge long 1/3 d’un paquet de féta 2 branches de basilic 6 branches de persil 1/3 de bouquet
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Imprimer cette recette Couscous au poulet Très parfumé ; ici j’ai volontairement enlevé la peau du poulet afin de rendre le bouillon moins gras. Mais vous pouvez faire dorer les cuisses au préalable dans une poêle avec un peu d’huile d’olive avant de les placer dans la cocotte. Préparation : 25 mn Cuisson : 25 mn à
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Imprimer cette recette Pour 4 personnes Préparation 15 mn Cuisson 35 mn Ingrédients : 4 côtes de porc 3 carottes 1 oignon 1 gousse d’ail 1 verre de vin blanc Huile d’olive Thym Sel, poivre Curry Préparation : Dans une sauteuse, versez un fond d’huile d’olive et faites rôtir à feu moyen les côtes de
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Imprimer cette recette Gratin pommes de terre et patate douce Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 kg de pommes de terre 1 patate douce 1 oignon rouge 25 cl de crème fleurette 3 filets d’anchois à l’huile d’olive 1 gousse d’ail 1 c à c de thym sec ½ c à c de noix
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Imprimer cette recette Riz basmati épicé Ingrédients pour 4 personnes : 1 mug de riz basmati 2 mug d’eau froide 1 pincée de sel ½ c à c de thym sec 1 filet d’huile d’olive 1 piment rouge long 2 c à s de sauce soja 1 c à c d’huile de sésame 3 branches persil
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Imprimer cette recette Encore une recette traditionnelle d’Auvergne, facile à faire et un vrai régal ! Préparation 20 mn Cuisson 30 mn Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 2 c.a.s de crème fraîche 2 œufs Sel, poivre Huile Préparation : Epluchez les pommes de terre et lavez les. Râpez les pommes de terre
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Imprimer cette recette Soupe de vermicelles de soja aux herbes Ingrédients pour 4 personnes : 1 sachet de 100 g de vermicelles de soja Huile de sésame 2 poignées de moules décortiquées cuites congelées 1 c à c de bouillon de légumes en poudre (ou 1 cube) 2 branches de basilic ½ bouquet de coriandre 3
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Imprimer cette recette Purée de piments Cette purée de piments est servie avec presque tous les plats africains. Cette sauce piquante est faite avec des piments rouges, très forts. Pour ma part, j’en ai épépiné la moitié ! Ingrédients pour un bocal : Dix petits piments oiseaux rouges frais 2 gousses d’ail dégermées 1 petit oignon
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Imprimer cette recette Saucisses de Montbéliard aux légumes Une autre façon de manger des saucisses ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 saucisses de Montbéliard 1 piment oiseau frais (épépiné ou pas) 1 oignon 1 courgette 3 pommes de terre 1 poivron rouge 1 boîte de tomates concassées (240 g) 2 poignées d’orties séchées 1 c
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Imprimer cette recette Verrine à l’avocat et au thon Une entrée rafraîchissante. Ingrédients pour 2 ou 4 personnes : 1 avocat bien mûr 1 petite boîte de thon au naturel égoutté 1 tomate noire de Crimée 1 petit suisse Le jus d’½ citron jaune 1 branche de basilic Huile d’olive 2 pincées de piment de
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Imprimer cette recette Cake aux citrons bergamotes A déguster avec une crème à la vanille ou bien un yaourt nature tout simplement. Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 100 g de beurre mou 90 g de sucre semoule roux 1 sachet de sucre vanillé 3 œufs 1 c. à c. de vanille liquide 190 g de farine épeautre
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Imprimer cette recette Papillote de cabillaud aux légumes râpés Préparation : 10 mn Cuisson au micro-ondes : 3 mn à 900 W Ingrédients pour 2 personnes : 2 dos de cabillaud frais 1 courgette râpée 1 carotte râpée 2 cm de gingembre frais râpé 2 branches de menthe fraîche 1 citron jaune bio 2 pincées de piment de
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Imprimer cette recette Orecchiette aux crevettes De bonnes pâtes italiennes dans une sauce faite maison. Idéal ! Accompagnées d’une bonne salade verte relevée à l’ail. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de d’orecchiette fraîches 1 oignon vert émincé 2 gousses d’ail pressées 1 boîte de tomates concassées 1 c à s de câpres au vinaigre
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Imprimer cette recetteTARTE POIREAUX ET CHEVRE ingrédients : pate brisée (voir dans la catégorie « basiques ») garniture : 4 blancs de poireaux 4 oeufs 200 g de crème fraiche 150 g de fromage de chèvre type buche l c à soupe huile d’olive 1 poignée de coriandre hachée sel, poivre Préparation : Nettoyer les blancs
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Imprimer cette recette Flan au lait de chèvre et au cacao Ingrédients pour 6 – 7 personnes : 1 litre de lait de chèvre bio 3 c à s de cacao pur en poudre 2 à 3 c à s de sirop d’érable 4 g d’agar-agar ½ c à c de cannelle en poudre ½ c.
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Imprimer cette recette Filets de poulet sur lit d’oignons et de poivrons Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de poulet avec peau 300 g de poivrons en lamelles (ici congelés) 3 oignons 1 c. à c. de thym sec 1 c. à c. de poivre Seshuan Sel Gomasio, poivre
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Imprimer cette recette Soupe de cresson aux légumes Une bonne soupe qui réchauffe par ce temps plutôt frisquet. Vous pouvez décliner cette soupe de cresson avec les légumes que vous avez sous la main. Profitez d’une soupe pour faire manger des légumes quelque peu flétris. Ne gaspillons plus ! Ingrédients pour 4 personnes : ½ botte de
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Imprimer cette recetteGRATIN CAROTTES POLENTA préparation : 25 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : pour 2 personnes 125 g de polenta 75 cl d’eau 5 carottes 1 oeuf 60 g de fromage de goût (chèvre, roquefort …..= 1 noix de beurre sel, poivre Préparation : Eplucher les carottes et les faire cuire à l’eau.
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