Imprimer cette recette Soupe à « l’oignon y croutons » Une bonne soupe pour l’hiver. Un délice. Pour 4 à 6 personnes : 5 gros oignons doux 1 litre d’eau 2 c. à c. de bouillon de légumes en poudre (ou 2 cubes) 2 gousses d’ail 3 c. à s. de farine 2 c. à s.
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Imprimer cette recette Emincé de dinde à la mexicaine Ingrédients pour 4 personnes : 6 escalopes de dinde coupées en morceaux 1 poivron orange 1 piment rouge long épépiné 1 c. à s. de pâte de curry au gingembre 1 petite boîte de maïs égoutté 1 boîte de haricots rouges au naturel 1 yaourt nature 1
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Imprimer cette recetteCaramel au micro-onde Pour 15 cl de caramel : 150 g de sucre 10 cl d’eau froide Préparation : Mettez le sucre et l’eau dans un plat en verre (style plat à gratin rond qui servira de moule pour le gâteau). Placez au micro-onde pendant 5 mn à puissance maximale (900 W). Brassez le
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Imprimer cette recette Le pain de pommes Un pur délice qui fond sous la langue. Ingrédients pour 4 personnes : 5 pommes Golden 3 œufs 30 g de purée d’amandes complètes bio 1 sachet de sucre vanillé Caramel prêt ou fait maison Recette : Préchauffez le four à 200°C. Pelez et coupez en tranches les pommes.
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Imprimer cette recette Velouté de courgettes et pois cassés Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes 1 verre de pois cassés 20 cl de crème d’avoine (ou d’épeautre) ½ c. à c. de thym sec Gomasio, poivre du moulin Garniture : 180 g de lardons fumés 200 g de champignons de Paris coupés en lamelles Recette :
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Imprimer cette recette Gratin de polenta et sauce tomate au chou kale Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de polenta (ici bio) 150 g de fromage savoyard râpé (ici mélange pour fondue savoyarde) 30 g de beurre 1 litre d’eau Sel 1 c. à c. de thym sec Sauce tomate au chou kale 5 branches
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Imprimer cette recette Soupe aux haricots verts Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de haricots verts (frais ou surgelés) 3 carottes 1 courgette 1 oignon émincé 1 c. à c. de bouillon de légumes en poudre (ou 1 cube) 1 petit verre de vermicelle (ici au potimarron*) 1
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Imprimer cette recette Beignets de crabe Ingrédients pour 15 beignets : 2 boîtes de morceaux de crabe au naturel 200 g de farine 1 pincée de thym 1 bouquet de coriandre 2 gousses d’ail 1 c. à s. de vinaigre de Xérès 1/2 c. à c. de bicarbonate 50 cl d’huile de tournesol 1 piment
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Imprimer cette recetteBISCUITS DU SOLEIL Temps de préparation : 40 mn Temps de cuisson 12 mn Ingrédients : 200 g de farine 1 oeuf 1 c à café de levure chimique 1 jus de citron + Le zeste rapé 2 c à soupe de miel 50 g de sucre en poudre 3 c à soupe
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Imprimer cette recettePOULET EN DAUBE pour 6 personnes préparation : 10 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : 12 morceaux de poulet (cuisses, hauts de cuisse, 1 c à soupe de farine 150 g de lardons 1 l de vin rouge corsé 150 g de tomates en morceaux 1 oignon 2 gousses d’ail 1 petite
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Imprimer cette recette Préparation 40 mn Cuisson 1 h Ingrédients : 2 kg d’oranges amères citrons kg de sucre muscade 1 l d’eau Préparation : Lavez soigneusement les oranges, essuyez les, prélevez le zeste, coupez le en fines lanières. Faites les blanchir quelques minutes dans de l’eau bouillante Pendant ce temps, pelez les oranges à vif,
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Imprimer cette recette Préparation 45 mn 2 kg d’abricots 500 gr de framboises 1.8 kg de sucre en poudre Préparation : Lavez les abricots, coupez les en deux, ôtez les noyaux. Dans une bassine à confiture, mettez deux grand verres d’eau et le sucre. Mettez à cuire à feu moyen. Le sirop vas devenir translucide,
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Imprimer cette recette Pour 6 personnes Préparation 1 h Cuisson 1h30 Ingrédients : 1 chapon de 2 kg 250 de châtaignes blanchies 150 de cèpes séchés 3 échalotes 100 gr de beurre 100 gr de pain trempé dans du lait 2 œufs 1 verre à liqueur de Cognac sel, poivre muscade 2 carottes 1 oignon
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Imprimer cette recette Flocons d’avoine au lait Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 6 ramequins : 1 litre de lait 120 g de petits flocons d’avoine bio 1 bâton de cannelle + 2 pincées en poudre ½ c. à c. de vanille liquide 80 g de sucre complet de canne 50 g de
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Imprimer cette recette Sauce piquante aux poivrons Servez cette sauce en accompagnement d’une viande rôtie, mais vous pouvez l’utiliser également lors d’un apéritif ou dans un sandwich. Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes : 2 poivrons (1 vert et 1 rouge) 3 piments oiseaux (2 verts et 1 rouge) 1
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Imprimer cette recette Mêlée de légumes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre grenailles 3 carottes 1 belle courgette 1 patate douce 1 oignon 1 verre de vin blanc sec 1 c. à c. de curcuma 1 c. à c. de cumin entier 1 c.
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Imprimer cette recette Duo lentilles vertes riz complet Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients pour 4 personnes : 2 verres de lentilles vertes du Puy 1 verre de riz rond complet de Camargue 4 carottes 1 oignon 1 échalote 1 poignée d’orties sèches 1 c. à c. de bouillon de légumes en poudre (ou
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Imprimer cette recette Je me suis inspiré d’une recette célèbre de l’omelette du Mont Saint-Michel. Pour 8 personnes Ingrédients : 8 œufs extra frais 100 gr de lardons 30 cl de crème fraîche 30 gr de beurre Sel, poivre Préparation : Dans une poêle, faites fondre des lardons sans matière grasse, réservez. Dans un saladier,
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Imprimer cette recette Velouté de champignons de Paris Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de champignons de Paris coupés en lamelles 50 g de beurre 1 échalote 2 c. à s. de farine ¼ de litre de bouillon de légumes ½ litre de lait ½ c. à c. de thym sec 4 c. à s. de crème
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Imprimer cette recette Pour 6 personnes Ingrédients : 1 pâte brisée 1 kg d’oignons 4 œufs 350 g de crème fraîche épaisse 10 cl de lait 4 c. à soupe d’huile d’olive sel, poivre Préparation : Pelez et émincez les oignons. Dans une poêle, faites dorer les oignons en remuant régulièrement.. Préchauffez le four à
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