Imprimer cette recette Quiche au tofu soyeux sans pâte Pas de pâte à tarte dans le réfrigérateur, mais toujours du tofu soyeux. Des œufs, quelques légumes, du fromage râpé et hop ! au boulot ! Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de tofu soyeux 3 oeufs 100 g
Read more
Imprimer cette recette Quiche au saumon et aux orties Associés, orties, tofu et saumon donnent un excellent résultat. Préparation : 30 mn (incluant le nettoyage des orties) Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 280 g de saumon frais (sans la peau) 4 c. à s. d’amandes en poudre 1 c.
Read more
Imprimer cette recette Confiture d’oranges amères au sucre de canne blond Une amie m’a donné une cagette d’oranges amères. J’ai essayé cette version pour ma confiture. Préparation : 30 mn Cuisson totale : 2 h 20 Repos : 1 nuit Ingrédients : Oranges amères Sucre de canne blond bio 1 citron jaune bio ½ c. à c.
Read more
Imprimer cette recette Pesto aux orties et aux noisettes Il me restait quelques poignées d’orties après une recette, alors j’ai confectionné cette sauce. Elle fera le bonheur de la famille quand je l’a servirai au déjeuner avec des nouilles. Ingrédients (pour un petit bocal de 250 g) 5 à 6 grosses poignées de jeunes pousses d’orties
Read more
Imprimer cette recette Gratin aux orties C’est au printemps que les orties délivrent le maximum de bienfaits. Pas évident de les cueillir, mais avec un peu de patience on y arrive. Rappelez vous, cueillez-les loin des cultures et des routes. Préparation : 20 mn Cuisson totale : 50 mn Ingrédients pour 4 personnes :
Read more
Imprimer cette recette Lapin aux fruits secs et sa fricassée d’orties Préparation : 25 mn Cuisson totale : 1 heure Ingrédients pour 4 personnes : 1 lapin découpé en morceaux 1 oignon ½ piment rouge antillais 2 carottes 25 cl de vin blanc sec 1 citron jaune 8 abricots secs 10 à 12 pruneaux 1 c.
Read more
Imprimer cette recette Flan de légumes au tofu soyeux Eternelle question : que faire à manger ce soir ? J’ai opté pour la simplicité avec le tofu soyeux et quelques légumes. Vive le mixeur ! Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 360 g de tofu soyeux égoutté 1 poivron
Read more
Imprimer cette recette Salade sauvage détox J’ai ramené de l’ail des ours d’un séjour en Savoie. J’en ai transplanté dans le jardin, côté nord et il se plait bien. Il a le goût de l’ail, le parfum plus léger et surtout il ne « reproche » pas comme on dit. Excellent à la santé il ne laisse
Read more
Imprimer cette recetteBABA AU RHUM CREME FOUETTEE AU MASCARPONE Gateau pour 6/8 personnes A préparer la veille – simple à réaliser Temps de préparation : 35 mn cuisson : 20 mn Ingrédients : 250 g de farine 25 g de levure de boulanger fraiche ou en sachet 4 oeufs 80 g de sucre en
Read more
Imprimer cette recetteVERRINES POIS CHICHES ET THON Au pied levé, que faire comme petite mise en bouche? Après inspection du placard, j’ai trouvé une boite de pois chiches et une boite de thon…. Préparation pour 4 verrines : 10 mn Ingrédients : l boite de 200 g de pois chiches 1 petite boite
Read more
Imprimer cette recette Lasagnes au tofu soyeux Pas envie de manger de la viande le soir, alors j’ai utilisé du tofu soyeux. Celui-ci contient des protéines complètes. Repas complet assuré. Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 boîte de lasagnes de 250g 2 courgettes 400 g de
Read more
Imprimer cette recette Crumble aux abricots Un petit goûter simple, rapide et délicieux. Vous pouvez utiliser d’autres fruits au sirop (pêches, litchi, ananas). Préparation : 10 mn Cuisson : 12 mn Ingrédients pour 2 personnes : 1 boîte d’1/4 d’oreillons d’abricots au sirop 6 galettes bretonnes 2 c. à s. de noisettes en poudre 2
Read more
Imprimer cette recette Cocotte de calmars J’ai toujours dans mon congélateur un sachet de fruits de mer (cocktail) ou de calmars. Je les ai fait cuire dans une sauce à base de légumes et servi avec du boulgour. Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de têtes
Read more
Imprimer cette recette Mêlée de légumes au four Préparation : 20 mn Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 4 personnes 8 pommes de terre moyennes 1 petite courge Butternut 2 carottes 4 gousses d’ail 1 c. à s. de thym sec 1 piment vert 1 c. à c. de curcuma Zestes en lamelles d’un citron
Read more
Imprimer cette recette Pommes de terre en cocotte Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn J’ai trouvé dans mon supermarché cette variété de pommes de terre que je ne connaissais pas. Je les ai faite dans ma petite cocotte en fonte émaillée. Je les ai accompagné d’une bonne salade aillée, de pissenlits et cresson
Read more
Imprimer cette recette Ingrédients pour 8 personnes : 1 kg de poitrine de porc 400 gr de sauté de veau 1 tranche de foie de porc 3 échalotes 2 œufs 1 tranche de mie de pain 1/2 bol de lait 1 gousse d’ail 1 branche de persil 1/2 verre de Monbazillac 1 pincée de thym
Read more
Imprimer cette recette pour 4 personnes ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 filets de poulets 2 pommes de terre 1 oignon 1 pincée de sel au céleri Sel poivre pour la sauce béchamel : 50 gr de beurre, 3 cuillerées à soupe rase de farine, 1/2 litre de lait, sel, poivre, noix de
Read more
Imprimer cette recette Ma sœur m’a gentillement apporté des sabodets de Lyon, je ne connaissais pas et j’ai essayé de les préparer à la cocotte. Pour 6 personnes Ingrédients : 2 sabodets 6 pommes de terres 2 oignons 2 verres de vin blanc 1 bol de bouillon de volaille 1 gousse d’ail Une pincée de
Read more
Imprimer cette recette Préparation 10 mn Cuisson 30 mn Ingrédients : 500 gr de petits pois écossés 100 gr de lardons 4 carottes 1 litre de bouillon de volaille 1 cas de crème fraîche 2 oignons Un bouquet garni Sel et poivre Préparation : Épluchez les carottes et les oignons coupez les en petits morceaux
Read more
Imprimer cette recette Sauce à la menthe Très simple à faire avec la menthe du jardin, pour ceux qui ont la chance d’en avoir. Pour changer des sempiternelles biscuits apéritifs ! Ingrédients pour 1 bol : 2 yaourts nature 1 petit Suisse 1 pincée de curcuma 6 branches de menthe fraîche Préparation : Hachez finement les
Read more
