Imprimer cette recette Pleurotes grises, pommes de terre et châtaignes Voici un plat tout à fait automnal. Préparation : 10 à 15 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de pommes de terre (ratte) Huile d’olive, beurre 300 g de pleurotes grises (fraîches ou ici en sachet natures stérilisées) 2 échalotes
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Imprimer cette recettePour 4 personnes Préparation 5 mn Cuisson 1 h Ingrédients : 6 tomates moyennes 4 œufs 3 cas d’huile d’olive Sel,poivre Préparation : Dans une poêle faite chauffer l’huile d’olive. Coupez les tomates en deux et déposez les dans la poêle en faisant attention de les disposer la partie coupée au fond pour
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Imprimer cette recettePour 6 personnes Préparation 10 mn Cuisson 45 mn Ingrédients : 6 paupiettes de porc 1 grosse échalote 2 cas de moutarde à l ancienne 2 cas de fond de veau 1 verre de vin blanc sec 2 cas de crème fraîche 2 cas d’huile d’olive Sel,poivre Préparation : Faites dorer toutes les
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Imprimer cette recette Lasagnes au pot au feu Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 bon morceau de viande de boeuf cuit 400 à 500 g de légumes de pot au feu cuits Un demi jambonneau cuit 8 à 10 lasagnes 80 g de flocons de châtaignes
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Imprimer cette recette Gratin de moules vite fait Un fond de sachet de moules et de noix de St jacques congelées m’ont inspiré cette recette rapide pour un soir. Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 2 ou 3 personnes : 200 g de moules décortiquées congelées 125 g de chair d’écrevisses
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Imprimer cette recette Marinade au citron (Pour poisson) Ingrédients : 2 citrons jaune non traités 2 gousses d’ail 25 ml de sauce soja 1 pincée de gingembre en poudre 4 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à c. de thym sec 1 c. à c. de graines de fenouil ½ c. à c. de
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Imprimer cette recette Gâteau au yaourt de soja Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes : 1 yaourt de soja nature 1 pot de yaourt de sirop de riz ou de miel ½ pot d’huile d’olive ½ pot de noisettes en poudre ½ pot de farine de quinoa 2 pots de
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Imprimer cette recette Saucisson à cuire et pommes de terre Ingrédients pour 3 ou 4 personnes : 1 saucisson à cuire (ici sanglier aux noisettes) 4 pommes de terre 1 c. à s. de thym sec Recette : Dans une cocotte à bord haut, placez le saucisson à cuire, recouvrez-le d’eau froide et parsemez de
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Imprimer cette recette Clafoutis de quetsches, lait d’épeautre et farine de châtaignes Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 500 g de quetsches mures 3 œufs 150 g de farine de châtaignes 300 ml de lait d’épeautre bio 3 c. à s. de sucre de canne complet 1 c.
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Imprimer cette recette Chili aux haricots rouges à ma façon Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de viande hachée 1 boîte ¼ de haricots rouges au naturel 1 bocal (300 g) de sauce tomate cuisinée (ici tomates et aubergines grillées) 1 courgette 1 poivron jaune 1 oignon 1 belle
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Imprimer cette recetteCAKE AUX FIGUES FRAICHES ET AMANDES INGREDIENTS : environ 8 figues bien mures 125 g de farine 75 g de beurre 25 cl de lait 75 g de sucre 3 oeufs 3 c à soupe d’amande en poudre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel (éventuellement pour ceux qui aiment une
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Imprimer cette recetteFILETS DE SOLE A L’OSEILLE Temps de préparation : 10 mn (décongélation l h ) Temps de cuisson : 25 mn Ingrédients pour 4 personnes 1 sachet de 1 kg de soles surgelées (ou bien sûr fraiches et préparées en filets) 1 petit pot de crème épaisse entière (30 cl) 1 c
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Imprimer cette recette Préparation : 20 mn Cuisson totale : 60 mn Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte à pizza prête 3 oignons de Roscoff 8 tomates mures 2 gousses d’ail 1 piment vert (facultatif) 8 à 10 filets d’anchois à l’huile 1 branche d’estragon 1 c. à s. d’origan 1 c. à s. d’huile d’olive
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Imprimer cette recette pour 6 personnes Les ingrédients Un lapin 400 g de cèpes frais 20 cl d’huile d’olive 1 gros oignon 2 cas de maïzena rase 1/2 litre de vin blanc sec 3 clous de girofle 2 branches de thym 4 feuilles de laurier sel et poivre Préparation : nettoyez soigneusement les cèpes,
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Imprimer cette recette pour 6 personnes préparation 25 mn cuisson 45 mn Les ingrédients 1 lapin 2 cas de moutarde forte 2 cas de moutarde à l’ancienne 1 oignon 1 échalote 3 cas de crème fraîche 1 verre de vin blanc 4 cas d’huile 25 gr de beurre Sel, Poivre Préparation Découpez votre lapin
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Imprimer cette recette lorsque les plans de tomates de mon potager sont en pleine production je prépare des plaques entières de tomates provençales que je cuit au four. j’en congèle une petite partie que je sors l’hivers. c’est un vrai plaisir que de déguster des tomates de son jardin quand la saison est passée. préparation
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Imprimer cette recette Tarte aux pommes et à la rhubarbe Préparation de la tarte : 20 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 4 personnes : Un rouleau de pâte feuilletée 4 pommes golden 3 à 4 c. à s. de crumble sec (recette sur le site) Beurre Compote de rhubarbe (recette sur le site)
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Imprimer cette recette Courgettes au four à la mozzarella Ingrédients pour 2 personnes : 2 boules de mozzarella de bufflonne 3 petites courgettes 1 gousse d’ail 2 anchois à l’huile 1 c. à s. de chapelure 1 c. à s. de thym sec Poivre noir Recette : Préchauffez le four à 200°C. Lavez les courgettes et coupez-les
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Imprimer cette recette Filets de cabillaud à la moutarde Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 2 personnes : 2 filets de cabillaud 2 belles échalotes allongées (cuisses) 1 belle tomate 25 cl de crème soja 1 c. à s. de moutarde 1 c. à s. de gomasio 1 c. à c. de
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Imprimer cette recettePour 4 personnes Ingrédients 1 pâte feuilletée 400 gr de champignons des bois 3 cas de çrème fraîche 2 œufs 2 cas d’huile 200 gr de gruyère râpé Sel, poivre Préparation : Nettoyez les champignons. Dans une poêle faites revenir les champignons dans l’huile, salez poivrez. Laissez cuire à feu vif 10 mn.
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