Imprimer cette recette MOULES SAFRANEES AUX PETITS LEGUMES temps de préparation : 30 mn temps de cuisson : 20 mn Ingrédients : (pour 4 personnes) 2 kg de moules de bouchot 30 cl de vin blanc 100 g de beurre 1 branche de céleri 1 poireau 1 oignon 3 carottes 1 gousse d’ail 2 dosettes
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Imprimer cette recette Toasts anchois et tomates séchées Préparation : 10 mn Ingrédients pour 6 personnes : 6 filets d’anchois à l’huile d’olive Une dizaine de tomates séchées à l’huile d’olive et 2 c. à s. de leur huile 1 gousse d’ail 2 petits Suisse Préparation : Mixez les tomates séchées avec l’ail et l’huile d’olive
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Imprimer cette recette Cake au poisson Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de morceaux de poisson (saumon, lieu noir, cabillaud ; seul ou en mélange) 100 g de fromage râpé (au choix) 50 g d’olives vertes dénoyautées et coupées en deux 160 g de farine blanche T55 1
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Imprimer cette recette Préparation 15 mn cuisson 35 mn Ingrédients : 1 filet mignon de porc (environ 500 g) 8 figues violettes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de miel 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 citron 1 branche de thym frais sel, poivre Préparation : Epluchez et émincez les échalotes.
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Imprimer cette recette Seitan’ vient du mot japonais ‘sei’, signifiant « être, devenir, à base de » et du mot ‘tan’, comme dans tanpaku, signifiant « protéines ». En d’autres termes, ‘Seitan’ signifie ‘à base de protéines’. Le Seitan fut découvert en Chine et au Japon il y a plus de 1 000 ans par les Bouddhistes Zen en tant
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Imprimer cette recette Mousse au chocolat noir et au tofu soyeux Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de chocolat noir à dessert 2 c. à s. de sève d’érable 400 g de tofu soyeux bio 1 pincée de gingembre moulu Recette : Placez le tofu dans le bol du mixeur. Mixez pendant 1 mn. Faites fondre
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Imprimer cette recette Chips d’aubergine Pour 2 personnes : 1 belle aubergine Sel Taillez l’aubergine en rondelles pas trop fines et déposez un peu de sel sur chacune d’elles. Laissez dégorger 20 mn. Rincez les rondelles sous un filet d’eau et égouttez les. Sur une plaque allant au four, placez une feuille de papier
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Imprimer cette recette Boulettes de sarrasin au concombre Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients pour 4 personnes : Boulettes : 150 g de flocons de sarrasin 2 oignons 10 cl de boisson végétale au riz bio 4 gousses d’ail 1 concombre râpé 4 c. à s. de gomasio 10 brins de ciboulette ½ piment
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Imprimer cette recette Tomates version sucrée-salée pour l’apéritif Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de tomates cerise 2 c. à s. de sirop d’agave 2 c. à s. de tamari* 1 c. à s. de graines de sésame Recette : Lavez les tomates cerise et déposez les dans un bol. Préparez la sauce en
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Imprimer cette recette Courgettes à la menthe Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon 4 branches de menthe 4 courgettes 4 à 5 feuilles de sauge 1 c. à c. de thym sec 2 c. à s. de pignons de pin Sel, poivre 5 baies 12 cl de vin blanc sec 1 c. à c.
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Imprimer cette recetteTOMATES A LA PROVENCALE AUX OEUFS C’est un plat que l’on prépare lorsque les tomates commencent à être très mures et parfumées. Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 3 personnes : 6 belles tomates bien mures et parfumées 3 oeufs 2 gousses d’ail 1/2 botte de persil 3 c à soupe d’huile d’olive
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Imprimer cette recette Lentilles corail au lait de coco Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de lentilles corail 400 ml de lait de coco ½ boîte de pulpe de tomates 1 oignon 4 feuilles de sauge fraîche 1 c. à s. de curry 1 c. à c.
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Imprimer cette recette pour 6 personnes Préparation 10 mn Cuisson 45 mn ingrédients : 1 pâte à pizza 3 tomates 1 verre de sauce tomate 2 cas de moutarde à l’ancienne 1 c à café d’herbes de Provence huile d’olive Préparation : Etalez la pâte dans un plat allant au four. Lavez puis coupez les
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Imprimer cette recette Pour 4 personnes Préparation 10 mn Cuisson 45 mn ingrédients : 300 gr de thon au naturel en boite 300 gr de crème fraiche 4 oeufs battus 1 petit bouquet de ciboulette 1 petit bouquet de persil 1 pincée de sel au celeri 1 pincée de noix de muscade moulue 1 pincée
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Imprimer cette recette pour 4 personnes ingrédients : 2 grosses courgettes 3 oeufs 50 gr de chapelure 50 gr de parmesan 1 c à café de cumin 1 c à café de sel poivre Préparation : Lavez et coupez les courgettes en frites. Dans un saladier, cassez les oeuf et ajoutez tous les autres ingrédients,
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Imprimer cette recette Quiche sans pâte au tofu soyeux et aux légumes Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de tofu soyeux bio 3 oeufs 100 g de farine 100 g de fromage râpé 1 c. à c. de moutarde 1 courgette 12 tomates cerise 2 oignons verts Sel
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Imprimer cette recette Le pourpier sauvage se mange en salade et donne un gout comme la mâche. pour 4 personnes 4 belles tomates 1 bouquet de pourpier sauvage 100 gr de fromage conté, cantal, emmental … huile d’olive vinaigre sel, poivre Préparation : Préparez la vinaigrette en mélangeant dans un saladier le
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Imprimer cette recette Riz au lait de chèvre Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 6 personnes : 180 g de riz spécial desserts 1 l de lait de chèvre bio 60 g de sucre roux 1 c. à c. de vanille liquide 40 g de raisins secs 1 c. à c. de
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Imprimer cette recette OMELETTE NORVEGIENNE TRES SIMPLE Ingrédients pour 6 à 8 personnes 1 bac de glace au choix (vanille, rhum raisin, …..) 1 boite de biscuits à la cuillère (48) ou genoise toute prête 1 c à soupe de rhum 4 blancs d’oeufs 75 g de sucre glace 75 g de sucre Préparation :
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Imprimer cette recette pour 4 personnes Ingrédients : 500 de noix de coquilles st jacques ave corail 1 oignons 6 champignons émincés 1 petit pot de crème fraîche 1 pincée carry 1 pincée de safran 1 cas fond de veau huile d’olive beurre salé sel, poivre Préparation : Dans un mélange d’huile d’olive et de beurre salé
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