Imprimer cette recette Gâteau aux fruits confits Préparation : 25 mn Cuisson : 35 mn Pour 6 personnes : 200 g de farine de blé T65 50 g de farine de quinoa 100 g de beurre 3 oeufs 1 yaourt de brebis ou de chèvre 80 g de sucre de canne complet 60
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Imprimer cette recette Transformer un chocolat chaud en flan Ingrédients pour 4 ramequins ou verrines 2 g d’agar-agar* 50 cl de lait de soja 100 g de chocolat à pâtisser à 70 % de cacao 3 c. à s. de sirop d’agave Préparation : Avec un fouet délayez l’agar-agar dans le lait de
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Imprimer cette recette Ailerons de dinde au riz complet Ingrédients pour 3 personnes : 1 kg d’ailerons de dinde parés 1 verre de riz complet bio 1 c. à s. de bouillon de légumes en poudre ou 1 cube 1 oignon de Roscoff ou paille 1 c. à c. de thym sec Huile d’olive Sel
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Imprimer cette recette Barboton de joue de bœuf à la cocotte minute Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de joue de bœuf en morceaux 4 carottes 2 grosses pommes de terre à chair ferme 3 branches de cèleri 1 oignon de Roscoff 1 petit piment blanc 1 belle branche de persil Huile d’olive 1 c.
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Imprimer cette recette Préparation: 10 minutes Pas de cuisson Ingrédients: pain aux noix pruneaux jambon cru noix persil Bleu d’Auvergne AOP crème fraîche Préparation: Sur du pain aux noix, tartinez de la crème de Bleu d’Auvergne (crème mixée avec du Bleu d’Auvergne) Sur un coin du toast, posez 1/4 de pruneau. A l’opposé,
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Imprimer cette recette Préparation: 20 minutes Cuisson: 15 minutes Ingrédients: 4 cercles de feuilletage de 12 cm de diamètre 200 g de Bleu d’Auvergne 4 poires bien mûres Préparation: Faites cuire vos feuilletages à blanc entre 2 plaques pour ne pas qu’elles développent. Coupez des copeaux très fins de Bleu d’Auvergne et disposez-les uniformément
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Imprimer cette recette Préparation: 15 minutes Cuisson: 1 heure, 45 minutes Ingrédients: 4 cuisses de lapin désossées 600 g de pommes de terre 3 à 4 pistils de safran 15 g d’abricots secs 15 g de pruneaux 15 g de raisins secs 20 cl de fond de veau 15 g d’amandes effilées 2 cl
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Imprimer cette recette Préparation: 5 minutes Cuisson: 8 minutes Ingrédients: 120 g de farine 4 cuil. à soupe d’huile neutre (tournesol…) 2 oeufs 1 cuil. à café de levure chimique 100 g de bleu d’auvergne poivre 10 g de beurre (pour le moule) Préparation: Préchauffez votre four à 200°. Mélangez délicatement la farine, la
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Imprimer cette recette Préparation: 20 minutes Pas de cuisson Ingrédients: 200 g d’AOP Bleu d’Auvergne De belles endives 1 pot de crème fraîche épaisse Des cerneaux de noix Poivre noir Préparation: Ecraser le Bleu d’Auvergne avec la crème fraîche à l’aide d’une fourchette afin d’obtenir une pâte bien onctueuse et homogène. Poivrer. Emplir dans de
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Imprimer cette recette Préparation: 25 minutes Cuisson: 5 minutes Ingrédients: Légumes bios : carottes, comcombre, choux fleur, radis noir, radis, céleris branche, … 150 g de Bleu d’Auvergne 100 g de fromage blanc 100 g de crème bien épaisse 2 oignons frais sel et poivre Préparation: Choisissez un assortiment de beaux légumes bios que
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Imprimer cette recette Préparation: 1 heure Cuisson: 20 minutes Préparation: 1 heure Cuisson: 20 minutes Ingrédients: 1 belle côte de boeuf ou 2 petites 150 g de Bleu d’Auvergne 1 pot de crème fraîche épaisse Fond ou jus de veau Préparation: Sortir la viande du réfrigérateur 1 h auparavant. Préparer le grill ou le barbecue.
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Imprimer cette recette Préparation: 15 minutes Pas de cuisson Ingrédients: 150 g de Bleu d’Auvergne 1 paquet de pain d’épices en tranches Une poignée de raisins secs dorés Préparation: Faire légèrement fondre le Bleu d’Auvergne au micro-ondes afin d’obtenir une pâte proche du beurre. Tartiner généreusement sur les tranches de pain d’épices et parsemer
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Imprimer cette recette Préparation: 30 minutes Pas de cuisson Ingrédients: 200 g de Bleu d’Auvergne 1 tranche épaisse de jambon cru d’Auvergne Des tomates-cerises Une grappe de raisin cardinal 2 avocats Préparation: Découper des cubes de 1 cm de jambon, de bleu et d’avocat. Couper les tomates-cerises et les grains de raisin en deux. Jouer
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Imprimer cette recette Ingrédients: 3 à 4 bourriols 150 g de Bleu d’Auvergne 1 pot de crème fraîche épaisse Préparation: Ecraser le Bleu d’Auvergne avec la crème fraîche à l’aide d’une fourchette afin d’obtenir une pâte bien onctueuse et homogène. Etaler généreusement sur le bourriol. Rouler en serrant fermement. Emballer dans du film alimentaire et
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Imprimer cette recettePréparation 20 minutes Cuisson 25 minutes Recette pour 4 personnes. Ingrédients: 1 rouleau de pâte brisée 1 Saint-Nectaire AOC 6 tomates fermes 4 c. à soupe de chapelure 30g de beurre + 20 g pour les moules 2 c. à soupe de persil plat ciselé 20g de farine sel et poivre Préchauffez le
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Imprimer cette recettePréparation 10 minutes Cuisson 20 minutes Recette pour 2 personnes. Ingrédients : 2 côtelettes d’agneau 7 cl de vin blanc 7 cl de bouillon de volaille 2 cuillères à café de miel d’acacia 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 1 citron 1 cuillère à soupe d’huile Préparation : Lavez le citron,
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Imprimer cette recette Cuisson 45 minutes Recette pour 6 personnes Ingrédients : 100g de farine 100g de sucre en poudre 2dl de lait 2 œufs 500g de cerises noires 30g de beurre sel Préparation Préchauffez votre four à 210°C (term.7) Mélangez dans une terrine : la farine, le sucre, une pincée de sel, les
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Imprimer cette recette Pour 4 personnes : Préparation : 15 mn Ingrédients : 150 g de farine 50 g de Maïzena 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 4 oeufs 3 cuillères à soupe d’huile 20 cl de lait 1 verre
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Imprimer cette recette LASAGNES A LA BOLOGNAISE Ingrédients pour 8 personnes Sauce bolognaise : 1 paquet de lasagnes 800 g de bœuf haché 200 g de chair à saucisse 2 grosses boites de tomates pelées ou tomates fraiches ou purée de tomates 2 oignons frais 1 carotte 1 branche de céleri 1 verre
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