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14 septembre, 2015

Vin de sauge

Posted in : VINS ET ALCOOL on by : vascomomo Étiquettes : ,

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Vin de sauge

Un petit verre à liqueur après le repas facilitera la digestion. Le vin de sauge chasse la mélancolie. C’est aussi un excellent préventif de l’asthme et des bronchites.
Ingrédients :

1 bouteille de vin rouge titrant à 13°

25 g de feuilles de sauge

2 càs de sucre de canne

Sucre de canne liquide

 

Préparation :

Cueillez, lavez et séchez les feuilles de sauge.

Placez-les dans un bocal propre (avec un joint neuf) et versez le vin avec les 2 càs de sucre. Mélangez et laissez macérer 15 jours. Filtrez, goûtez et si nécessaire sucrez avec le sucre liquide par petites quantités à la fois ; goûtez avant d’en rajouter. Mettez en bouteille. Etiquetez et laissez vieillir un peu avant de consommer… avec modération !

 

                                               Marie-Antoinette

 

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