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3 janvier, 2018

Verrine de chèvre au concombre et basilic

Posted in : LEGUMES, VERRINES on by : vascomomo Étiquettes : , , ,

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Une entrée rafraichissante.

 

Ingrédients pour 3 verrines :

1 petit concombre Noa

1 petite botte de basilic

1 càs de purée de cajou bio

1 petit fromage de chèvre frais

Poivre, gomasio

 

Préparation :

Pelez le concombre une bande sur deux, ôtez les graines et coupez-le en petits morceaux.

Mixez le concombre avec le basilic effeuillé (conservez 3 feuilles pour la déco) et la purée de cajou. Salez au gomasio et poivrez. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.

Mettez des petits morceaux de fromage de chèvre au fond des verrines, répartissez le mélange concombre/basilic et déposez une feuille de basilic. Placez au réfrigérateur pour au moins 1 heure.

Vascomomo

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