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16 février, 2014

Truffade au Saint Nectaire

Comments : 1 Posted in : FROMAGE, LEGUMES, SPECIALITES REGIONALES on by : salsa63 Étiquettes : ,

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truffade au saint nectaire (2)

 

pour 4 personnes

préparation 10 mn

cuisson 30 mn

Ingrédients :

1 kg de pommes de terre

1/2 fromage Saint Nectaire

3 cas d’huile d’olive

1 branche de persil

sel, poivre

Préparation :

Epluchez, lavez et coupez en fines rondelles les pommes de terre.

Dans une poêle faites cuire les pommes de terre dans l’huile, pendant 30 mn environ, salez et poivrez.

Découpez le fromage Saint Nectaire en fines lamelles et posez les dans la poêle en fin de cuisson.

truffade au saint nectaire

Laissez fondre en mélangeant pour obtenir la consistance homogène.

Ajoutez le persil.

Servez chaud accompagné de charcuterie d’Auvergne.

truffade au saint nectaire (1)

Bon appétit

Salsa 63

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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1 COMMENT

One thought on : Truffade au Saint Nectaire

  • vascomomo
    février 26, 2014 at 7:08

    Simple et délicieux à la fois. Et facile à digérer quoi qu’on en pense !

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