Transformer un chocolat chaud en flan

by Monique | 30/03/2013 15 h 48 min

Transformer un chocolat chaud en flan

Ingrédients pour 4 ramequins ou verrines

2 g d’agar-agar*

50 cl de lait de soja

100 g de chocolat à pâtisser à 70 % de cacao

3 c. à s. de sirop d’agave

Préparation :

Avec un fouet délayez l’agar-agar dans le lait de soja froid.

Ajoutez le chocolat coupé en morceaux et placez sur feu doux.

Mélangez sans arrêt jusqu’à ce que le chocolat fonde.

Ajoutez le sirop d’agave.

Remuez jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir.

Coupez le feu et versez dans des ramequins.

Laissez refroidir et placez ensuite au réfrigérateur.

*en magasin bio

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