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3 juin, 2013

Tian de légumes

Comments : 1 Posted in : GRATINS, LEGUMES, VÉGÉTALIEN, VEGETARIEN on by : fougoux83 Étiquettes : , , ,

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tian de legumes

 

pour 4 personnes

préparation 30 mn

cuisson 40 mn

Ingrédients :

3 pommes de terre

500 gr de tomates

1 aubergine

2 courgettes

2 gousses d ail

huile d’olive

thym

sel, poivre,

Préparation :

Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans l’eau 15 mn.

Frottez un plat à gratin avec l’ail et huilez-le.

Découpez en rondelles les pommes de terre cuites.

Coupez les tomates et les courgettes en lamelle, dans le sens de la longueur.

Émincez finement l’aubergine.

Disposez les légumes dans le plat, face intérieure tournée ves le haut, pour que le jus ne coule pas.

Salez, poivrez.

Parsemez de thym.

Arrosez d’huile d’olive.

Enfournez 40 mn à 180° jusqu’à ce que les légumes soient « confits ».

Dégustez chaud, tiède ou froid

Fougoux83

 

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1 COMMENT

One thought on : Tian de légumes

  • JABADAOU
    juillet 31, 2013 at 10:51

    voilà un vrai plat d’été provençal!!! pour ma part j’ai mis un peu plus d’aubergines et pas de pommes de terre

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