26 avril, 2017
Tartines aux champignons
Pour 4 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 20 min
Ingrédients :
4 belles tranches de pain de campagne
500 gr de champignons (Paris, giroles, cèpes…)
4 tranches de jambon cru
2 branches de persil
40 gr de beurre
Huile d’olive
Sel, poivre.
Préparation :
Nettoyez les champignons, coupez-les en morceaux.
Dans une poêle, faites cuire les champignons dans un filet d’huile mélangé à du beurre pendant 5 minutes.
Préchauffez votre four à 200°C.
Ajoutez la crème et le persil ciselé, remuez et laissez cuire à feu doux pour que la crème réduise.
Déposez les tranches de pain sur une plaque allant au four et versez-y un filet d’huile d’olive. Enfournez pendant 5 minutes.
Sortez la tranches de pains du four, déposez une tranche de jambon cru et recouvrez de champignons.
Servez chaud accompagné d’une salade verte.
Régalez vous .
Roland
