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29 mars, 2016

Tarte aux poireaux et à la brousse de brebis

Posted in : ENTREE, FROMAGE, FRUITS DE MER, LEGUMES on by : vascomomo Étiquettes : , , ,

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Tarte aux poireaux et à la brousse de brebis

Ingrédients pour 4 personnes :

1 pâte brisée prête à dérouler

20 cl de crème aux amandes bio

2 poireaux

250 g de brousse de brebis bio

3 càs de poudre d’amandes

9 crevettes roses décortiquées

Poivre, gomasio

Préparation :

Epluchez, lavez et émincez les poireaux. Dans une poêle, faire revenir les poireaux avec 2 càs d’eau. Laissez-les cuire à l’étouffée pendant 15 mn en remuant de temps en temps.

Préchauffez le four à 200°C, chaleur tournante.

Dans un saladier, mélangez la brousse de brebis avec la crème aux amandes. Salez au gomasio et poivrez.

Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille cuisson. Découpez le surplus de papier. Ourlez le bord de la pâte et piquez-la à la fourchette. Saupoudrez la poudre d’amandes et répartissez les poireaux. Etalez la préparation à la brousse. Répartissez les crevettes et enfournez pour 30 mn.

Vascomomo

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