29 août, 2015
Tarte aux mûres
Cette année, les mûres sauvages sont au rendez-vous ! Avant d’en faire quelques pots de gelée, j’en ai mis de côté pour pouvoir réaliser cette tarte. Un régal !
Ingrédients pour 4 personnes :
1 pâte feuilletée pur beurre
1 gros bol de mûres
2 œufs
240 g de tofu soyeux
4 càs d’amandes en poudre
½ càc de vanille en poudre
3 càs de sucre de canne blond
Recette :
Préchauffez le four à 210°C.
Étalez la pâte dans un moule à tarte en conservant le papier cuisson (découpez le surplus de papier), piquez le fond avec une fourchette. Saupoudrez les amandes en poudre sur le fond de tarte.
Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs avec le tofu, la vanille et le sucre.
Répartissez les mûres sur la pâte à tarte puis versez la préparation au tofu dessus.
Enfournez pour 30 mn de cuisson.
Marie-Antoinette