Home / DESSERTS / Tarte aux abricots sans oeuf
14 septembre, 2013

Tarte aux abricots sans oeuf

Posted in : DESSERTS, FRUITS, VEGETARIEN on by : vascomomo Étiquettes : ,

Imprimer cette recette

Tarte aux abricots sans oeuf

Tarte aux abricots sans oeuf

 

Préparation : 15 mn

Cuisson : 25 mn

 

Ingrédients pour 4 personnes :

1 douzaine d’abricots bien murs

70 g de farine de quinoa

160 g de farine de blé

80 g de sirop de riz (ou miel)

30 g d’huile d’olive

Quelques cuillerées de lait de soja

100 g d’amandes en poudre

25 g de noisettes en poudre

80 g de sucre de canne complet

1 c. à c. de cannelle

90 g de beurre

 

Recette :

Préchauffez le four à 200°C (th7).

Dans un robot équipé des crochets pétrisseurs, versez les farines, le sirop de riz et l’huile d’olive. Malaxez en ajoutant du lait de soja pour obtenir une boule de pâte homogène.

Découpez une feuille de papier sulfurisée au diamètre du moule à tarte, farinez la légèrement. Déposez la boule de pâte dessus, farinez le rouleau à pâtisserie et étalez la pâte directement sur le papier. Vous n’aurez plus qu’à déposer délicatement l’ensemble dans le moule à tarte. Découpez le surplus de papier.

Dénoyautez les abricots et coupez les en deux ou en quatre. Déposez les, côté peau, sur la pâte et enfournez pour 10 mn.

Pendant ce temps, mélangez la poudre d’amandes avec le sucre, la cannelle et le beurre. Vous obtenez un mélange sableux. Sortez la tarte du four et saupoudrez-la de ce mélange. Replacez au four pour 10 à 15 mn. Surveillez la cuisson pour ne pas que çà brûle.

 

                                                           Vascomomo

Imprimer cette recette

Donnez votre avis

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.