Tag : tomates

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27 août, 2018

Tomates apéro

Tomates apéro
Posted in : ENTREE, LEGUMES on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Prenez des tomates cerise (grosse comme une mirabelle) et coupez-les en deux. Faites chauffer dans une poêle, un petit verre à liqueur de vinaigre balsamique. Déposez les demi-tomates, côté chair, et laissez les dorer 5 mn, puis retournez-les puis les laissez encore 5 mn. Hachez finement du basilic et parsemez-le sur les
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9 juillet, 2017

Pizza aux tomates cerise

Pizza aux tomates cerise
Comments : 2 Posted in : ENTREE, FROMAGE, LEGUMES, PIZZA on by : vascomomo
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Imprimer cette recette  Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte à pizza prête à dérouler Une trentaine de tomates cerises, en mélange rouge et jaune 3 à 4 càs de moutarde à l’ortie (bio) 2 càs de graines de courge (bio) 4 càs d’amandes en poudre 10 anchois à l’huile d’olive 1 boule de mozzarella 1
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6 octobre, 2016

Cèleri branche aux tomates

Cèleri branche aux tomates
Posted in : LEGUMES on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Servi avec un morceau de thon nature Utilisez le cœur du cèleri en salade finement émincé, c’est délicieux.   Ingrédients pour 4 personnes : 8 branches de cèleri avec les feuilles 10 petites tomates 1 petit rhizome de curcuma frais 3 pommes de terre moyennes 2 petits poivrons verts 100 g de lardons nature
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19 septembre, 2016

Sauce tomate épicée aux herbes

Sauce tomate épicée aux herbes
Posted in : LEGUMES, SAUCES, VÉGÉTALIEN, VEGETARIEN on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Utilisez cette sauce avec des spaghettis ou des lasagnes, par exemple, mais aussi pour confectionner un bon chili con carne. Il suffira juste de faire dorer la viande hachée, d’y ajouter une petite boîte de maïs et de haricots rouge au naturel avant de versez cette sauce tomate épicée. Succès assuré ! Ou
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8 septembre, 2016

Spaghettis sauce maison

Spaghettis sauce maison
Posted in : LEGUMES, PATES, PORC, SAUCES on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 2 personnes : 2 échalotes émincées 75 g de lardons fumés 1 poivron rouge pelé et épépiné ¼ de piment vert finement émincé 1 petit pot de sauce tomate au basilic 8 petites tomates allongées ½ bouquet de coriandre Quelques feuilles de basilic 1 gousse d’ail frais pressé 1 càs d’huile
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18 août, 2016

Tarte tomate et basilic

Posted in : ENTREE, LEGUMES on by : vascomomo
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Imprimer cette recette  Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 rouleau de pâte brisée 2 càs de moutarde 1 buche de chèvre (genre Ste Maure) 5 tomates moyennes ½ bouquet de basilic 20 cl de crème fraîche 2 œufs 1 càc de maïzena Sel, poivre   Préparation : Préchauffez le four à 210°C (th.7). Déroulez la
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18 août, 2016

Tomates aux épices

Posted in : ENTREE, LEGUMES, VÉGÉTALIEN, VEGETARIEN on by : vascomomo
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Imprimer cette recette  Préparation : 15 mn Cuisson : 8 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles tomates 2 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à c. de graines de cumin 1 c. à c. de coriandre moulue 1 c. à c. d’origan ½ càc de curcuma 1 c. à s. de gomasio Poivre 5
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18 août, 2016

Crumble de tomates au basilic

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Imprimer cette recette  Ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses tomates 1 beau bouquet de basilic ½ càc d’origan 100 g de parmesan 100 g de beurre 100 g de farine 40 g de chapelure 3 càs d’huile d’olive ½ càc de curcuma Sel, poivre du moulin   Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Pelez les
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18 août, 2016

Crumble de tomates au thon

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Imprimer cette recette  Préparation : 15 mn Cuisson : 15 à 20 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses tomates 1 boîte moyenne de thon au naturel 1 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à s. de thym sec 1 c. à c. d’origan Gomasio, poivre 5 baies   Pour le crumble : 40 g de
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26 juin, 2016

Poêlée d’été au tofu

Poêlée d’été au tofu
Posted in : LEGUMES, TOFU, VÉGÉTALIEN, VEGETARIEN on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 2 oignons verts 4 tomates coupées en morceaux 2 poignées de haricots verts frais coupés en tronçons 1 aubergine coupée en morceaux 1 courgette coupée en morceaux ½ c. à c. de thym sec 1 c. à c. d’origan 200 g de tofu Epinard noisette (en magasin bio)
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1 juin, 2016

Coco-rose au gingembre et aux tomates

Coco-rose au gingembre et aux tomates
Posted in : LEGUMES, LEGUMINEUSES et CEREALES on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Pour 4 personnes : 600 g de haricots coco-rose écossés 200 g de lardons fumés (ou nature) 1 piment vert cornu 1 oignon émincé 1 échalote émincée 1 branche de livèche (ou de cèleri prise au cœur) 1 càc de sarriette séchée 2 cm de gingembre râpé 5 tomates 1 càc de thym
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8 novembre, 2015

Tartare aux tomates et basilic

Tartare aux tomates et basilic
Posted in : ENTREE, LEGUMES, VÉGÉTALIEN, VEGETARIEN on by : salsa63
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Imprimer cette recette pour 4 personnes Préparez cette recette à l’avance, elle n’en sera que meilleure. Ingrédients : 1 kg de belles tomates (pour ma part j’ai mélangé de la noire de Crimée, de la Marmande et de la green zebra). 2 échalotes 1 petit bouquet de persil 1 petit bouquet de basilic 2 gousses
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4 novembre, 2015

Chutney de pommes et tomates

Chutney de pommes et tomates
Posted in : CONSERVES, SAUCES, VÉGÉTALIEN, VEGETARIEN on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Lors d’une balade, nous avons eu la chance de ramasser des pommes sur un arbre abandonné. Avec les moins jolies, j’ai confectionné ce chutney. J’y ai rajouté quelques noix récoltées. A servir en accompagnement du foie gras, de légumes cuits à la vapeur ou de volaille. Ingrédients : 1,5 kg de pommes 1
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13 septembre, 2015

Gratin d’aubergines et tomates au Parmesan

Gratin d’aubergines et tomates au Parmesan
Posted in : FROMAGE, GRATINS, LEGUMES on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Tout simplement délicieux ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 aubergines 4 tomates 1 bocal de sauce tomate au basilic (ici 340 ml) 1 gousse d’ail 100 g de Parmesan, fraîchement râpé Poivre du moulin en mélange 2 càs d’huile d’olive 1 càc d’origan 1 càc de thym ¼ càc de curcuma  
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29 août, 2015

Coco de Paimpol aux tomates et aux lardons

Coco de Paimpol aux tomates et aux lardons
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Imprimer cette recette C’est le moment de cuisiner ces délicieux haricots. Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de haricots écossés 1 gros poivron jaune 8 tomates rondes 1 oignon 200 g de lardons fumés 2 belles branches de basilic ½ piment rouge (facultatif) 2 gousses d’ail 1 càc de thym sec 1 verre de vin
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2 août, 2015

Sauce tomate aux aromates

Sauce tomate aux aromates
Posted in : CONSERVES, LEGUMES, SAUCES, VÉGÉTALIEN, VEGETARIEN on by : vascomomo
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Imprimer cette recette  Ingrédients : Grosses tomates bien mures (ici une quinzaine) 6 branches de sauge fraîche 2 petites branches de cèleri prise au cœur 3 branches de romarin 2 branches de menthe 3 gousses d’ail 2 oignons doux 1 c. à c. de sucre roux ½ c. à c. de curcuma 1 c. à c.
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4 juillet, 2015

Salade de thon au piment

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Imprimer cette recetteSalade de thon au piment Ingrédients pour 4 personnes : 1 grosse boîte de thon (400 g) 4 tomates anciennes (au choix : green, orange, jaune, de Crimée, cœur de bœuf,…) 1 oignon rouge Feuilles de menthe 2 c à s d’huile d’olive bio 1 c à s d’huile de colza bio 3
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4 juillet, 2015

Salade de tomates aux anchois

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Imprimer cette recetteSalade de tomates aux anchois Le fromage de chèvre frais à la place de l’éternelle Mozza. Ingrédients pour 4 personnes : 4 tomates moyennes 2 petites buches de chèvre frais 1 boîte d’anchois à l’huile Feuilles de basilic Huile d’olive Poivre du moulin en mélange   Recette : Coupez les tomates en rondelles et les
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2 juillet, 2015

Sauce au tofu et au basilic

Sauce au tofu et au basilic
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Imprimer cette recette Sauce au tofu et au basilic Une sauce légère à consommer avec des frites par exemple ou du thon au naturel – ou bien les deux ! Ingrédients pour un bol : 6 tomates cerise 120 g de tofu soyeux 2 c à s de pignons ½ c à c de curry en poudre
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11 juin, 2015

Moussaka vegan

Moussaka vegan
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Imprimer cette recette Moussaka vegan Ingrédients pour 4 personnes : 3 aubergines 2 courgettes 4 tomates rondes 2 oignons 250 g de seitan en tranches* 20 cl de crème de riz* 200 ml de boisson nature au soja* 3 c à s de poudre d’amandes* 1 c à s d’origan 1 c à c de thym
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