Imprimer cette recette Dos de cabillaud aux champignons Ingrédients pour 3 personnes : 1 dos de cabillaud de 470 g 300 g de pieds de mouton (ici congelés en saison) 5 verts de blettes 1 poignée de feuilles d’oseille 1 oignon 1 piment long rouge épépiné 1 verre de vin blanc sec 2 pincées de graines
Read more

Imprimer cette recetteSalade de thon au piment Ingrédients pour 4 personnes : 1 grosse boîte de thon (400 g) 4 tomates anciennes (au choix : green, orange, jaune, de Crimée, cœur de bœuf,…) 1 oignon rouge Feuilles de menthe 2 c à s d’huile d’olive bio 1 c à s d’huile de colza bio 3
Read more

Imprimer cette recette  Muffins au piment Servis à l’apéritif par exemple, pour réveiller les papilles. Ingrédients pour 12 muffins : 120 g de farine T65 1 c. à s. de poudre à lever (ou levure chimique) 1 c. à c. de gomasio (ou ½ c. à c. de sel) 225 g de farine de maïs 150
Read more

Imprimer cette recette Taboulé express Ingrédients pour 4 personnes : 1 gros verre de semoule de couscous fine 1 poivron rouge 1 piment rouge 2 oignons verts ½ bouquet d’aneth ½ bouquet de menthe Basilic 1 citron jaune Gomasio, poivre du moulin Huile d’olive Préparation : Faites bouillir ¼ de litre d’eau dans une casserole. Versez le
Read more

Imprimer cette recette Saucisses de Montbéliard aux légumes Une autre façon de manger des saucisses !   Ingrédients pour 4 personnes : 2 saucisses de Montbéliard 1 piment oiseau frais (épépiné ou pas) 1 oignon 1 courgette 3 pommes de terre 1 poivron rouge 1 boîte de tomates concassées (240 g) 2 poignées d’orties séchées 1 c
Read more

Imprimer cette recette Riz à la mexicaine Préparation : 15 mn Ingrédients pour 2 personnes : 125 g de riz basmati 2 cébettes coupées en petites rondelles 1 boîte de mix haricots au naturel (en magasin bio) ou de haricots rouges au naturel 1 petite boîte de maïs (140 g égoutté) ¼ litre de bouillon de légumes
Read more

Imprimer cette recette Sans les oignons   Sambal Kecap Sauce indonésienne pour accompagner les plats de poulet ou de bœuf et les nems.   Ingrédients pour environ 10 cuillères à soupe : 1 piment rouge frais épépiné et finement haché 2 gousses d’ail écrasées 4 c. à s. de sauce soja 4 c. à s. de jus
Read more

Imprimer cette recette Dos de cabillaud sauce épicée Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn   Ingrédients pour 3 personnes : 3 dos de cabillaud 200 g de crevettes roses décortiquées 3 échalotes finement hachées 1 gousse d’ail écrasée 2 c. à s. d’huile d’olive 1 piment vert frais épépiné et haché 1 boîte de 400 g
Read more

Imprimer cette recette Poêlée au tofu   Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn environ   Ingrédients pour 4 personnes : 3 tomates cœur de bœuf 1 oignon 1 poivron vert 1 piment vert 2 petites courgettes 250 g de tofu nature 3 feuilles de sauge fraîches 1 belle gousse d’ail Huile d’olive 1 c. à c. de
Read more

Imprimer cette recette Avec des filets de sardines au naturel Cocotte de patate douce, courgette et fruits secs   Préparation : 20 mn Cuisson : 1 heure   Ingrédients pour 4 personnes : 2 patates douces 1 grosse courgette ou 2 moyennes 1 piment vert 50 g de raisins secs 6 abricots secs bio 2 oignons 3 c. à
Read more

Imprimer cette recette Piments rouge au vinaigre de cidre   Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mn   Ingrédients pour un bocal d’1 litre : Piments rouge frais 4 gousses d’ail 1 branche de romarin frais 1 brin de thym frais 6 feuilles de basilic frais 1 brin d’origan frais 1 c. à c. de grains mélange de
Read more

Imprimer cette recette Tarte à la tomate épicée   Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 grosses tomates à farcir 1 petit poivron vert cornu Quelques lamelles de piment antillais 2 c. à s. de moutarde Chapelure Huile d’olive Origan sec Thym sec Gomasio Recette : Préchauffez le four à 210°C (Th.7). Coupez les tomates en tranches
Read more

Imprimer cette recette Salade tiède de pommes de terre au piment   Ingrédients pour 2 – 3 personnes : 3 belles pommes de terre (ici des blues belles) 8 petites tomates allongées ½  poivron jaune 1 oignon vert 1 gousse d’ail ½  piment rouge antillais 1 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à s. d’huile
Read more

Imprimer cette recette Accompagne un foie de lapin cuit à la poêle Pât’zotto   Ingrédients pour 4 personnes : Huile d’olive 1 gousse d’ail 150 g de jambon blanc en lamelles 2 beaux piments rouge épépinés 1 bol de petits pois surgelés 1 petit verre de vin blanc sec 1 verre de petites pâtes (forme fuseau)  2
Read more

Imprimer cette recette  Chutney de piments au citron   Préparation : 10 mn Cuisson : 27 mn   Ingrédients : 2 piments verts 1 piment rouge 1 oignon 1 citron vert ou lime 1 boîte de 400 g de pulpe de tomates 1 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à c. de curry en poudre 1 c.
Read more

Imprimer cette recette Rougail d’aubergines   Préparation : 15 mn Cuisson : 50 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 3 belles aubergines 1 oignon 1 c. à s. de sauce hot (voir la recette sur le site) 1 c. à s. d’huile d’olive douce Sel 1 c. à s. de Gomasio   Vous pouvez remplacer la sauce
Read more

Imprimer cette recetteConfiture de piments A consommer avec les fromages à pâte dure, la volaille.   Ingrédients : 1 kg de poivrons (jaune et rouge en mélange) 250 g de piments rouges frais 1 kg de sucre Vinaigre de cidre bio  Epépiner les poivrons et les piments. Tout couper en morceaux. Dans une cocotte, cuire les
Read more