Tag : moules

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9 octobre, 2017

waterzoii de mer.

waterzoii de mer.
Posted in : SPECIALITES REGIONALES on by : Luis
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Imprimer cette recette Ingrédients 4pers: 1 poireau 500gr de pommes de terre 1 litre de fumet de poisson 10 cl de creme fraiche 1 C.à soupe de farine 300gr de moules 16 crevettes tigrées 250 gr de saumon frais 8 soles tropicales roulées Préparation: Faire revenir le poireau émincé dans du beurre 5min, saler poivrer,
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9 septembre, 2017

Pizza à la ratatouille et aux moules

Pizza à la ratatouille et aux moules
Posted in : FRUITS DE MER, LEGUMES, PIZZA on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte à pizza 1 bocal de 400 g de ratatouille bio 6 càs de poudre d’amandes ½ piment vert 1 boule de mozzarella di bufala bio Fromage râpé 1 bocal de moules au naturel   Préparation : Préchauffez le four à 210°C. Déroulez la pâte sur
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15 mars, 2015

Gratin de la mer aux légumes

Gratin de la mer aux légumes
Posted in : FRUITS DE MER, GRATINS, LEGUMES, POISSON on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Gratin de la mer aux légumes Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 filet de Julienne (environ 340 g) 30 moules décortiquées congelées 200 g de queues de crevettes cuites décortiquées (rincées) ½ boîte de bisque de homard diluée avec 1 verre d’eau 10 morceaux de tomates séchées coupées en morceaux 1
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19 février, 2015

Soupe de vermicelles de soja aux herbes

Soupe de vermicelles de soja aux herbes
Posted in : FRUITS DE MER, PATES, SOUPES on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Soupe de vermicelles de soja aux herbes Ingrédients pour 4 personnes : 1 sachet de 100 g de vermicelles de soja Huile de sésame 2 poignées de moules décortiquées cuites congelées 1 c à c de bouillon de légumes en poudre (ou 1 cube) 2 branches de basilic ½ bouquet de coriandre 3
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16 octobre, 2014

Moules à la Marinière

Posted in : POISSON on by : salsa63
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 3 kilos de moules de bouchot 1/2 l de vin blanc sec un bouquet de persil 4 grosses échalotes une branche de thym une feuille de laurier 2 gousses d’ail une branche de céleri 100 g de beurre. Préparation : Gratter et laver les moules Epluchez et émincez
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26 octobre, 2013

Gratin de moules vite fait

Gratin de moules vite fait
Comments : 1 Posted in : GRATINS, POISSON on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Gratin de moules vite fait   Un fond de sachet de moules et de noix de St jacques congelées m’ont inspiré cette recette rapide pour un soir.   Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn   Ingrédients pour 2 ou 3 personnes : 200 g de moules décortiquées congelées 125 g de chair d’écrevisses
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31 août, 2013

MOULES SAFRANEES AUX PETITS LEGUMES

MOULES SAFRANEES AUX PETITS LEGUMES
Posted in : LEGUMES, POISSON on by : JABADAOU
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Imprimer cette recette MOULES SAFRANEES AUX PETITS LEGUMES temps de préparation : 30 mn temps de cuisson : 20 mn Ingrédients : (pour 4 personnes) 2 kg de moules de bouchot 30 cl de vin blanc 100 g de beurre 1 branche de céleri 1 poireau 1 oignon 3 carottes 1 gousse d’ail 2 dosettes
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10 mai, 2013

Glaçons marins

Glaçons marins
Posted in : TRUCS & ASTUCES on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Glaçons marins   Une fois les moules ouvertes, filtrez l’eau de cuisson dans une passoire fine. Congelez cette eau dans un bac à glaçons, elle vous sera utile pour parfumer une soupe de poissons ou comme base d’un fumet.   Imprimer cette recette

4 avril, 2013

Velouté de poireaux au safran et aux moules

Velouté de poireaux au safran et aux moules
Posted in : LEGUMES, POISSON, SOUPES on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Velouté de poireaux au safran et aux moules Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn   Ingrédients pour 2 personnes : 18 moules décortiquées congelées 3 poireaux 1 oignon 1 gousse d’ail 5 cl de vin blanc sec ½ l de bouillon chaud (1 cube ou 1 c. à c. en poudre) ½  dose
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7 mars, 2013

Gratin de crêpes aux St Jacques ou aux fruits de mer

Gratin de crêpes aux St Jacques ou aux fruits de mer
Posted in : GRATINS, LEGUMES, POISSON on by : vascomomo
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Imprimer cette recette Gratin de crêpes aux St Jacques ou aux fruits de mer Ingrédients pour 4 personnes : Pâte à crêpes : 150 g de farine 3 œufs 50 cl de lait Sel   Garniture : 6 à 8 coquilles St Jacques préparées sans le corail ou des fruits de mer 3 poireaux en rondelles Noisettes en morceaux,
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