Imprimer cette recette Pour 6 personnes Ingrédients : 800 gr d ‘épinard frais 500 gr de pommes de terre 200 gr de champignons ( de paris ou de la forêt) 1 oignon 1 gousse d’ail 50 gr de beurre 3 cas d’huile d’olive 3 cas de farine 1/2 litre de lait Sel – Poivre Noix
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 2 personnes : 1 petite courge butternut bio 1 échalote 1 carotte bio 1 courgette bio 50 cl de bouillon de légumes (reconstitué avec 1/2 càs de poudre ou 1/2 cube bio) ½ briquette de crème de riz bio Un reste d’épinards en branche à la crème de riz (env 3
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 180 g de feuilles de tétragone cornue 60 g de parmesan râpé 125 g de tofu nature 35 g de pignons 1 càc de bouillon de légumes en poudre bio 200 ml de crème d’avoine bio 150 g de boulgour Quelques rondelles de piment vert finement émincées (facultatif)
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Imprimer cette recette La tétragone cornue est un légume qui ressemble aux épinards, mais en plus fin et velouté. Celle-ci vient de la ferme du Garnasson, en Auvergne (www.legarnasson.com). Toutes les recettes aux épinards s’appliquent à la tétragone cornue.   Ingrédients pour 4 personnes : 6 pommes de terre moyennes 3 belles poignées de feuilles de
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Imprimer cette recette Appelée “épinard d’été” ou de “Nouvelle Zélande”, cette plante qui ne craint ni la chaleur, ni la sècheresse, remplace très bien les épinards pendant l’été. Ingrédients pour 2 personnes : 180 g d’orecchiette 4 généreuses poignées de feuilles de tétragone (de la Ferme du Garnasson à Doranges – 63220 – www.legarnasson.com) Une pincée
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Imprimer cette recette Merci aux propriétaires de la Ferme du Garnasson* pour cette délicieuse tétragone. Ingrédients pour 4 personnes : 250 à 300 g de feuilles de tétragone 600 g de pommes de terre de type « rate » 3 belles poignées de pousses d’ortie 50 g de fromage râpé 25 g de beurre 25 g de farine
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Imprimer cette recette Ingrédients 1 kg pommes de terre 250 gr d’épinards sauce béchamel 1 oignon Fromage râpé 1 c à soupe d’huile Sel et poivre Sauce béchamel : 50 gr de beurre, 3 cuillerées à soupe rase de farine, 1/2 litre de lait, sel, poivre, noix de muscade (facultatif) Préparation : Epluchez et lavez les pommes
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Imprimer cette recette   préparation 20 mn Cuisson 10 mn Ingrédients : 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 petit oignon haché 2 gousses d’ail hachées 200g de champignons coupés en lamelles (j’ai utilisé des chanterelles mais les champignons de paris frais ou surgelés font très bien l’affaire) 300 g d’épinards frais, coupés grossièrement 2
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Imprimer cette recetteParmentier aux épinards  Préparation : 30 mn Cuisson : 25 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 6 pommes de terre 2 steaks hachés ou reste de viande 2 tranches de jambon blanc 1 kg d’épinards ou une boîte 2 carrés de fromage frais Crème légère Chapelure Gruyère ½  poivron vert ½  oignon
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