Tag : courgette

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26 septembre, 2017

Courgette farcie à la brousse de brebis, au Roaster

Courgette farcie à la brousse de brebis, au Roaster
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Imprimer cette recette Une idée originale pour utiliser les dernières courgettes lorsqu’elles atteignent une trop grosse taille. Celle-ci vient de la ferme du Garnasson en Auvergne (www.legarnasson.com).   Ingrédients pour 4 ou 6 personnes : 1 très grosse courgette du jardin 250 g de brousse de brebis 5 brins de ciboulette 1 morceau d’un cm de
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22 avril, 2017

Tian de courgettes au tofu au Roaster

Tian de courgettes au tofu au Roaster
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Imprimer cette recette Recette inspirée du site www.warmcook.com   Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de courgettes 1 échalote 150 g de riz basmati complet 3 c. à soupe d’huile d’olive 200 g de tofu aux algues émietté 100 g de gruyère râpé 180 ml d’eau 2
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10 janvier, 2016

Petits légumes en papillote

Petits légumes en papillote
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Imprimer cette recette Un délicieux mélange de légumes « al dente » et parfumé.   Ingrédients pour 2 personnes : 20 petites fleurettes de brocoli 2 petites carottes 1 petite courgette 6 tomates cerise ½ orange bio pelée à vif Pesto au basilic Huile d’olive Sel, poivre du moulin en mélange   Préparation : Préchauffez le four à 200°C.
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11 décembre, 2015

Gratin de courgettes au Reblochon

Gratin de courgettes au Reblochon
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 5 courgettes moyennes ½ Reblochon fermier 2 càs de boulgour 2 càc de curry en poudre ½ càc de thym 1 oignon 20 cl de crème de riz Beurre ½ càc de gomasio Poivre du moulin   Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un plat à gratin. Lavez les courgettes, coupez-les
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19 septembre, 2015

Lasagnes aux orties

Lasagnes aux orties
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Imprimer cette recette Une autre façon de consommer des orties. Ingrédients pour 6 personnes : 6 belles poignées de jeunes pousses d’ortie (ici repousse d’automne après fauchage) 10 feuilles de lasagnes d’épeautre complet bio 2 courgettes jaunes bio 1 carotte bio 1 gousse d’ail dégermée 1 bocal de 350 g de pulpe de tomates bio 1
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5 juillet, 2015

Courgettes farcies aux herbes

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Imprimer cette recette  Courgettes farcies aux herbes Ingrédients pour 4 personnes : 8 petites courgettes rondes 4 belles poignées de feuilles d’oseille, (de blette ou d’épinard) 2 oignons 200 g de fromage de chèvre frais 1 petit bouquet de menthe et de basilic 1 poignée de raisins secs 1 poignée de pignons grillés 10 cl de
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5 juillet, 2015

Velouté de courgettes à la cardamome

Velouté de courgettes à la cardamome
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Imprimer cette recette Velouté de courgettes à la cardamome Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes moyennes 300 ml de lait de soja 4 gousses de cardamome 2 feuilles de sauge fraîches Gomasio, poivre du moulin   Préparation : Pelez et coupez les courgettes en morceaux. Placez-les dans une cocotte avec le lait de soja, la sauge
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2 juin, 2015

Gratin de courgettes aux flocons de céréales

Gratin de courgettes aux flocons de céréales
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Imprimer cette recette Gratin de courgettes aux flocons de céréales Légumes et céréales, l’alliance parfaite. Ingrédients pour 4 personnes : 3 courgettes 2 tomates Roma 80 g de flocons de millet précuits* 60 g de flocons de riz* 1 ½ c à c de bouillon de légumes en poudre* (ou 1 cube) ½ litre d’eau 1
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5 avril, 2015

Légumes aux orties et aux flocons d’avoine

Légumes aux orties et aux flocons d’avoine
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Imprimer cette recette Légumes aux orties et aux flocons d’avoine Ingrédients pour 4 personnes : 90 g de petits flocons d’avoine précuits (en magasin bio) 3 belles poignées de feuilles d’orties 2 courgettes 1 carotte 1 tomate ronde 1 oignon 1 piment long rouge ½ poivron orange ½ citron jaune bio 200 g de purée de
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14 mars, 2015

Tarte courgette et féta

Tarte courgette et féta
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Imprimer cette recette Tarte courgette et féta Cette recette vous permet d’utiliser des restes de légumes, de crème, de yaourt, d’herbes aromatiques… Fini le gaspillage. Soyez inventifs !   Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée prête à dérouler 3 c à s de poudre d’amandes 1 grosse courgette ou 2 petites 3 morceaux de tomates
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13 février, 2015

Papillote de cabillaud aux légumes râpés

Papillote de cabillaud aux légumes râpés
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Imprimer cette recette Papillote de cabillaud aux légumes râpés Préparation : 10 mn Cuisson au micro-ondes : 3 mn à 900 W Ingrédients pour 2 personnes : 2 dos de cabillaud frais 1 courgette râpée 1 carotte râpée 2 cm de gingembre frais râpé 2 branches de menthe fraîche 1 citron jaune bio 2 pincées de piment de
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1 février, 2015

Médaillons de mignon aux légumes

Médaillons de mignon aux légumes
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Imprimer cette recette Médaillons de mignon aux légumes Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon d’environ 750 g 1 belle courgette 4 carottes 3 pommes de terre 2 échalotes émincées en rondelles 1 piment long rouge 2 cm de gingembre taillé en lamelles 1 verre de vin blanc sec
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23 janvier, 2015

Mêlée de légumes

Mêlée de légumes
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Imprimer cette recette Mêlée de légumes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre grenailles 3 carottes 1 belle courgette 1 patate douce 1 oignon 1 verre de vin blanc sec 1 c. à c. de curcuma 1 c. à c. de cumin entier 1 c.
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17 janvier, 2015

Velouté aux courgettes et aux poireaux

Velouté aux courgettes et aux poireaux
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Imprimer cette recette Velouté aux courgettes et aux poireaux Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 3 courgettes 2 poireaux 25 cl de lait 15 g de beurre ½ c. à c. de thym sec 2 pincées de curcuma Huile d’olive Gomasio, poivre du moulin   Recette : Lavez, séchez et coupez
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22 août, 2014

Poêlée au tofu

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Imprimer cette recette Poêlée au tofu   Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn environ   Ingrédients pour 4 personnes : 3 tomates cœur de bœuf 1 oignon 1 poivron vert 1 piment vert 2 petites courgettes 250 g de tofu nature 3 feuilles de sauge fraîches 1 belle gousse d’ail Huile d’olive 1 c. à c. de
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16 août, 2014

Cocotte de patate douce, courgette et fruits secs

Cocotte de patate douce, courgette et fruits secs
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Imprimer cette recette Avec des filets de sardines au naturel Cocotte de patate douce, courgette et fruits secs   Préparation : 20 mn Cuisson : 1 heure   Ingrédients pour 4 personnes : 2 patates douces 1 grosse courgette ou 2 moyennes 1 piment vert 50 g de raisins secs 6 abricots secs bio 2 oignons 3 c. à
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10 juillet, 2014

Risotto aux champignons et au curcuma

Risotto aux champignons et au curcuma
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Imprimer cette recette Risotto aux champignons et au curcuma   Le curcuma ! Voilà une épice tout à fait bénéfique pour notre organisme pour ses propriétés anti oxydantes. C’est un rhizome, ressemblant au gingembre, mais en plus petit, parfois appelé « safran des Indes ». Il met de la saveur et de la couleur dans nos assiettes. Je
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3 juillet, 2014

Gratin estival multi couches

Gratin estival multi couches
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Imprimer cette recette Gratin estival multi couches   Haut en couleur et fondant. Parfait avec un barbecue.   Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn   Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 à 2 aubergines 1 à 2 courgettes ½ poivron rouge 1 oignon (ici rouge de Toulouse) 2 grosses tomates 3 branches de romarin
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16 avril, 2014

Fricassée d’orties et plantain à la courgette

Fricassée d’orties et plantain à la courgette
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Imprimer cette recette   Désolée, c’est tout ce qu’il reste ! Fricassée d’orties et plantain à la courgette   Ce matin, j’ai cueilli de belles pousses d’orties et de plantain, à la fraîche, car la température était plutôt basse (0°C) ! Je les ai associées à d’autres légumes. Délicieux !   Préparation : 20 mn (hors cueillette) Cuisson : 20
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11 mars, 2014

Lasagnes au tofu soyeux

Lasagnes au tofu soyeux
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Imprimer cette recette Lasagnes au tofu soyeux Pas envie de manger de la viande le soir, alors j’ai utilisé du tofu soyeux. Celui-ci contient des protéines complètes. Repas complet assuré. Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn   Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 boîte de lasagnes de 250g 2 courgettes 400 g de
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