Imprimer cette recettePour que le plat soit moins liquide, vous pouvez tapissez le fond du plat à gratin de quelques cuillères de flocons de quinoa, de semoule fine, de polenta, de pil-pil …. Ingrédients pour 4 personnes : 1 grosse patate douce ou 2 petites 350 g de dos de cabillaud 1 bocal de champignons de
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 8 pommes de terre moyennes 2 tranches de thon albacore 24 moules cuites décongelées 1 oignon coupé en rondelles 1 poireau coupé en rondelles 2 carottes coupées en rondelles 2 verres de vin blanc sec 1 càc de thym Huile d’olive Gomasio, Poivre Réalisation : Epluchez et coupez les
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Imprimer cette recette Si vous cuisez à peine ces croquettes, juste le temps qu’elles soient frites légèrement, vous les égouttez et les laissez refroidir et vous pourrez ensuite les congeler. Vous pouvez remplacer le cabillaud par du lieu noir, par exemple. Ingrédients pour 4 personnes (22 croquettes) : Environ 400 g de dos de cabillaud 200 g
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 2 dos de cabillaud d’environ 265 g chacun 1 courgette, coupée en petits morceaux 1 poivron rouge, coupé en fines lanières 1 oignon émincé ½ piment rouge, finement émincé 2 branches de cèleri vert prises au cœur, émincées 6 petites pommes de terre, coupées en petits morceaux ½
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 12 croquettes : 300 g de dos de cabillaud frais 1 œuf 1 càs bombée de farine 1 jus de citron jaune 1 échalote 8 brins de ciboulette 4 petites branches de persil 1 belle branche d’estragon Polenta Gomasio, poivre du moulin   Préparation : A l’aide d’un robot, hachez le cabillaud
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Imprimer cette recette Ingrédients pour 4 personnes : 2 dos de cabillaud épais (env 300 g chacun) coupés en deux 3 échalotes hachées 1 càc de zestes de citron râpés Beurre pour le plat 1 dl de vin blanc sec 20 cl de crème fraîche Fromage râpé Sel, baies roses écrasées au pilon   Préparation : Préchauffez
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Imprimer cette recette Recette simplissime et délicieuse.   Pour 4 personnes : 2 gros dos de cabillaud 450 g de morceaux de mangue congelée 20 cl de lait de coco ½ verre de vin blanc sec 1 càs d’huile de coco 1 càc de thym sec 1 poignée de graines de chanvre décortiquée* Gomasio, poivre en
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Imprimer cette recette J’ai accompagné ce gratin, d’un risotto au chou kalé et aux petits pois.   Préparation : 15 mn Cuisson : 15 à 18 mn   Ingrédients pour 2 personnes : 300 g de dos de cabillaud 200 g de champignons de Paris coupés en morceaux (frais ou en boîte) 1 càc d’extrait de
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Imprimer cette recette J’ai toujours des orties au congélateur, mais vous pouvez les remplacer par des épinards.   Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 kg de pommes de terre (ici des bleues Prunelle) 4 pavés de dos de cabillaud 1 oignon doux des Cévennes 3 poignées de feuilles d’ortie 2 poignées de feuilles d’oseille
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Imprimer cette recette Dos de cabillaud aux champignons Ingrédients pour 3 personnes : 1 dos de cabillaud de 470 g 300 g de pieds de mouton (ici congelés en saison) 5 verts de blettes 1 poignée de feuilles d’oseille 1 oignon 1 piment long rouge épépiné 1 verre de vin blanc sec 2 pincées de graines
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Imprimer cette recette Papillote de cabillaud aux légumes râpés Préparation : 10 mn Cuisson au micro-ondes : 3 mn à 900 W Ingrédients pour 2 personnes : 2 dos de cabillaud frais 1 courgette râpée 1 carotte râpée 2 cm de gingembre frais râpé 2 branches de menthe fraîche 1 citron jaune bio 2 pincées de piment de
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Imprimer cette recette Dos de cabillaud sauce épicée Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn   Ingrédients pour 3 personnes : 3 dos de cabillaud 200 g de crevettes roses décortiquées 3 échalotes finement hachées 1 gousse d’ail écrasée 2 c. à s. d’huile d’olive 1 piment vert frais épépiné et haché 1 boîte de 400 g
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Imprimer cette recette Dos de cabillaud sur lit de poivrons   Pratique le congélateur : j’y ai prélevé du cabillaud et des poivrons ; Voilà un plat délicieux et vite fait.   Ingrédients pour 2 personnes : 2 dos de cabillaud congelés (ou frais) 350 g de lamelles de poivrons congelés (ou frais) 1 oignon 3 gousses d’ail
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Imprimer cette recette Gratin cabillaud, saumon et crevettes au tofu soyeux   Une autre idée pour utiliser le tofu soyeux. Un délicieux gratin de poisson.   Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn   Ingrédients pour 6 personnes : 1 morceau de saumon de 300 g environ 300 g de filet de cabillaud 400 g de crevettes
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Imprimer cette recette Papillote de cabillaud au citron et aux baies roses Du poisson au menu aujourd’hui, mais pas envie de le faire à la poêle. Voici une version light pour un déjeuner rapide. Bon appétit ! Préparation : 10 mn Cuisson au micro ondes : 3 mn 30   Ingrédients pour 4 personnes : 4 dos de
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Imprimer cette recette Croquettes de cabillaud   Ingrédients pour une vingtaine de galettes : 2 dos de cabillaud 3 pommes de terre 1 petit oignon vert 1 oeuf ½ c. à c. de purée d’harissa 1 morceau de gingembre frais de 3 cm Quelques brins de coriandre fraîche et de ciboulette 1 c. à c.
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Imprimer cette recette Papillotes de cabillaud aux écrevisses   Préparation : 15 mn Cuisson : 16 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de cabillaud 125 g de chair d’écrevisses cuites 1 branche jaune de cèleri, prélevée au cœur ½ botte de cerfeuil 1 c. à c. de thym sec 1 citron jaune bio Fleur de
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Imprimer cette recette Filets de cabillaud à la moutarde   Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn   Ingrédients pour 2 personnes : 2 filets de cabillaud 2 belles échalotes allongées (cuisses) 1 belle tomate 25 cl de crème soja 1 c. à s. de moutarde 1 c. à s. de gomasio 1 c. à c. de
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Imprimer cette recette Brandade de cabillaud   Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn   Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de filets de cabillaud (pour cette recette j’ai décongelé 3 beaux filets au micro –ondes pendant 8 mn) 6 pommes de terre moyennes 20 cl de crème soja 1 bouquet de coriandre 2 c. à
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Imprimer cette recette Dos de cabillaud aux petits légumes   Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn   Ingrédients pour 2 personnes : 1 dos de cabillaud (entre 300-400 g) 2 c. à s. d’huile d’olive 1 oignon haché 1 courgette coupée en dés 1 c. à s. de thym sec 1 c. à c. de fenouil
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