Imprimer cette recette Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés d’autruche 2 échalotes 5 cl de Porto rouge Sel Huile d’olive   Préparation : Pelez et émincez finement les échalotes. Dans une poêle faites chauffer 1 càc d’huile d’olive et faites-y revenir les échalotes. Laissez cuire quelques minutes sur feu moyen pour qu’elles soient fondantes. Ajoutez le
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Imprimer cette recette Les cèpes ont été cueillis et séchés à la Ferme du Garnasson à Doranges, en Auvergne (www.legarnasson.com).   Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés d’autruche 2 échalotes 10 cl de vin blanc sec 1 càs de poivre vert 15 cl de crème fleurette 50 g de cèpes séchés Sel, poivre du moulin
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