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3 mars, 2014

Soupe de petits pois aux lardons

Posted in : LEGUMES on by : salsa63 Étiquettes :

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Préparation 10 mn
Cuisson 30 mn

Ingrédients :
500 gr de petits pois écossés
100 gr de lardons
4 carottes
1 litre de bouillon de volaille
1 cas de crème fraîche
2 oignons
Un bouquet garni
Sel et poivre

Préparation :

Épluchez les carottes et les oignons coupez les en petits morceaux et faites les revenir dans un peu d’huile.

Ajoutez les lardons et faites revenir pendant 5 minutes.

Ajoutez les petits pois, le bouillon, le bouquet garni, le sel et le poivre.

Faites cuire 30 mn à couvert.

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Mixer le tout servez chaud avec une c.a.s. de crème fraîche.

Bon appétit

Salsa63

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