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11 juin, 2018

Sauté de poulet au curry

Posted in : LEGUMES, VOLAILLE on by : vascomomo Étiquettes : ,

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Ingrédients pour 3 personnes :

400 g de morceaux de poulet sans os

1 càs d’huile d’olive

1 oignon émincé

½ piment vert finement émincé

4 carottes

2 brins de romarin

1 càc de thym

1 càc de curry doux en poudre

½ càc de curcuma

1 verre à liqueur de vin blanc moelleux

1 verre d’eau

Sel, poivre

 

Préparation :

Faites dorer l’oignon et le piment dans l’huile d’olive chaude. Ajoutez le poulet, mélangez bien ; saupoudrez les épices et les herbes aromatiques. Ajoutez les carottes coupez en morceaux, puis le vin blanc et l’eau. Salez et poivrez. Mélangez bien.

Couvrez et laissez mijoter à petit feu pendant 30 mn.

Servez accompagné de pommes de terre sautées ou cuites au four.

Bon appétit !

Vascomomo

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