saute de porc curry et lait de coco

by Roland | 05/11/2013 20 h 02 min

pour 6 personnes

préparation 10 mn

cuisson 1 h

ingrédients :

600 gr de sauté de porc

1 petite boite de lait de coco

2 cas de curry en poudre

2 oignons

1 petit morceau de gingembre frais

1 cube de bouillon de volaille

sel, poivre

3 cas d’huile d’olive

préparation :

Dans une casserole faites chauffer 1/2 litre d’eau avec le cube de bouillon.

Emincez les oignons et faites les revenir dans un faitout avec l’huile.

Ajoutez les morceaux de porc coupés en petits dés et faites les revenir sur toutes les faces.

Epluchez et émincez finement le morceau de gingembre.

Versez ensuite le lait de coco, le bouillon de volaille, le curry, le gingembre, le sel et le poivre.

Laissez mijoter à découvert pour réduire le jus pendant 1 heure.

Servez avec du riz ou des pommes de terre.

Bon appétit

salsa 63