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26 février, 2014

Sauté de dinde aux légumes

Comments : 1 Posted in : LEGUMES, VOLAILLE on by : vascomomo Étiquettes : , ,

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Sauté de dinde aux légumes (7)

Sauté de dinde aux légumes

 

Il fait gris et la neige est annoncée. Voici un bon petit plat pour remonter le moral de la famille.

 

Préparation : 20 mn

Cuisson : 40 mn

 

Ingrédients pour 4 personnes :

1 kg de sauté de dinde sans os

2 carottes

6 petites pommes de terre

1 échalote

1 c. à c. de thym sec

1 poignée de pignons de pin

Huile d’olive

12 cl de vin blanc sec

1 petite boîte de champignons émincés cuits à la vapeur (les chanceux utiliseront des chanterelles fraîches par exemple !)

1 c. à s. de gomasio

Poivre noir du moulin

2 c. à s. rases de farine

Sauté de dinde aux légumes (2) 

Recette :

Pelez les carottes et les pommes de terre. Pelez et émincez en rondelles l’échalote.

Dans une sauteuse contenant 1 c. à s. d’huile d’olive, faites revenir l’échalote pendant 5 mn.

Sauté de dinde aux légumes (1)

Ajoutez les morceaux de viande et faites les dorer. Ensuite parsemez de farine et mélangez.

Sauté de dinde aux légumes (3)

Après 5 mn, parsemez de thym et ajoutez les champignons égouttés, puis le vin blanc.

Sauté de dinde aux légumes (4)

Salez au gomasio et poivrez. Parsemez de pignons Sauté de dinde aux légumes (5)

et ajoutez les légumes coupés en morceaux. Sauté de dinde aux légumes (6)

Mélangez bien. Couvrez et laissez mijoter 35 à 40 mn. Vérifiez la cuisson avant de servir.

A table !

                                      Vascomomo

 

 

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1 COMMENT

One thought on : Sauté de dinde aux légumes

  • salsa63
    février 26, 2014 at 7:12

    Je viens d’essayer avec des chanterelles, c’est délicieux !

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