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28 février, 2018

SAUCE CITRONNEE

Posted in : SAUCES on by : JABADAOU Étiquettes : , ,

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SAUCE CITRONNEE POUR POISSON

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 20 g de beurre
  • 40 cl de crème liquide
  • 2 c à soupe de jus de citron
  • 1 c à café de moutarde
  • 1 c à café de maïzena (si besoin)
  • sel, poivre

Préparation :

Faire fondre le beurre dans une casserole.

Ajouter le jus de citron.

Hors du feu ajouter la crème et la moutarde.

faire cuire à feu très doux jusqu’à épaississement (env. 5 mn)

si pas assez épais, ajouter le maïzena.

saler, poivrer.

Ajouter éventuellement des fines herbes.

 

 

 

 

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