HomeENTREE Salade de pommes de terre au Reblochon

Salade de pommes de terre au Reblochon

Posted in : ENTREE, FROMAGE, LEGUMES on by : aop reblochon Étiquettes : , ,

Imprimer cette recette

Salade de pommes de terre au Reblochon

 

Pour 4 personnes

Ingrédients

¾ de Reblochon

600g de petites pommes de terre rouges

150g de magret de canard fumé

1 oignon rouge

1 cuill. à soupe d’huile de noix

2 cuill. à soupe d’huile de tournesol

1 cuill. à soupe de vinaigre de cidre

1 cuill. à café de moutarde à l’ancienne

½ bouquet de persil

Sel, poivre

Préparation

Lavez les pommes de terre et faites-les cuire 15 minutes à l’eau bouillante salée.

Épluchez l’oignon et émincez-le. Mettez-le dans un bol d’eau froide salée pour qu’il soit plus digeste.

Rincez et hachez le persil.

Mélangez la moutarde avec le vinaigre et les huiles, salez et poivrez.

Coupez le Reblochon en dés.

Coupez les pommes de terre en 2.

Mélangez les pommes de terre tièdes avec le magret, le Reblochon, l’oignon égoutté, la vinaigrette et le persil. Servez aussitôt.

Conseil : pour découper facilement le Reblochon en dés, sortez-le au dernier moment du réfrigérateur.

Syndicat Interprofessionnel du Reblochon

Imprimer cette recette

Donnez votre avis

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.