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16 août, 2013

Riz au lait de chèvre

Posted in : DESSERTS on by : vascomomo Étiquettes : ,

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Riz au lait de chèvre 1

Riz au lait de chèvre

 

Préparation : 10 mn

Cuisson : 30 mn

 

Ingrédients pour 6 personnes :

180 g de riz spécial desserts

1 l de lait de chèvre bio

60 g de sucre roux

1 c. à c. de vanille liquide

40 g de raisins secs

1 c. à c. de cannelle en poudre

Cacao pur en poudre

 

Recette :

Faites cuire le riz, non rincé, 3 mn dans une casserole d’eau bouillante puis égouttez-le.

Riz au lait de chèvre 2

Portez le lait de chèvre à ébullition avec la vanille liquide et versez-y le riz. Remuez et baissez le feu. Laissez cuire à feu très doux pendant 25 mn en ajoutant à mi-cuisson les raisins secs et la cannelle.

Riz au lait de chèvre 3

Après ce temps ajoutez le sucre et laissez cuire encore 5 mn. Remuez très souvent pour ne pas que le riz accroche au fond de la casserole.

Versez dans 6 ramequins et saupoudrez de cacao pur sur chacun d’eux. Laissez refroidir avant de les placer au réfrigérateur. Riz au lait de chèvre 4

Quel délice !

                                                        Vascomomo

 

PS : Bien entendu vous pouvez utilisez du lait de vache entier ou ½ écrémé.

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