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16 février, 2013

Reblochon mariné aux herbes et aux noix façon pesto

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Reblochon mariné aux herbes et aux noix façon pesto

Ingrédients

Pour 1 bocal

1/2 reblochon

1 gousse d’ail

60 g de noix

1 bouquet de coriandre fraîche

1 bouquet de persil

1 cuillère à café de graines de cumin

70 ml d’huile d’olive

2 cuillères à café de vinaigre balsamique

Sel & poivre

Préparation

Préparation – 20 min

Mixez ensemble les herbes (sans les tiges) avec les noix, la gousse (sans le germe) et l’huile d’olive.

Ajoutez le vinaigre balsamique, le sel, le poivre et le cumin.

Taillez des dès de Reblochon et faites-les mariner dans votre pesto pendant une nuit.

Vous pouvez les servir comme ça en tapas, fondus sur une tartine grillé, sur des pâtes, une pizza

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