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19 janvier, 2014

Quiche aux endives, aux pommes et au thon

Posted in : LEGUMES on by : vascomomo Étiquettes : , , ,

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Quiche aux endives, aux pommes et au thon (4)

Quiche aux endives, aux pommes et au thon

 

Ingrédients pour 4 personnes :

5 endives

2 pommes

1 boîte 265 g de thon au naturel

2 œufs

20 cl de crème soja (ou si vous préférez de la crème fraîche)

2 c. à s. d’amandes effilées

Noix de muscade

1 c. à s. de gomasio

 Poivre noir du moulin

1 c. à c. de thym sec

1 tasse de fromage râpé

Huile d’olive

 

Recette :

Préchauffez le four à 200°C.

Taillez les endives en rondelles et les pommes pelées en tranches. Dans une poêle, versez 1 c. à s. d’huile d’olive. Lorsqu’elle est chaude ajoutez les endives et parsemez de thym.

Quiche aux endives, aux pommes et au thon (1)

Mélangez, couvrez et laissez mijoter pendant 15 à 20 mn. Ensuite huilez un moule à manquer. Disposez les endives, recouvrez de tranches de pommes et parsemez de thon émietté.

Quiche aux endives, aux pommes et au thon (2)

Dans un bol mélangez les œufs, la crème, une pincée de noix de muscade. Salez au gomasio et poivrez. Versez dans le moule. Parsemez d’amandes effilées et de fromage râpé.

Quiche aux endives, aux pommes et au thon (3)

Enfournez pour 25 mn.

Bon appétit !

                                               Vascomomo

 

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