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3 décembre, 2014

Poulet sauce à la Fourme d’Ambert

Posted in : FROMAGE, VOLAILLE on by : salsa63 Étiquettes : ,

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poulet

Pour 6 personnes

Ingrédients :

1 poulet fermier

1 branche de thym

2 gousses d’ail

Huile

Sel, poivre

Pour la sauce :

200 gr de fourme d’Ambert

30 cl de crème liquide

2 cas de crème fraîche

Poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Epluchez les gousses d’ail, et insérez les avec la branche de thym à l’intérieur du poulet.

Salez et poivrez le poulet à l’intérieur et à l’extérieur.

Déposez le dans un plat allant au four et laissez le cuire 1 heure.

La sauce :

Coupez la fourme en petits dés.

Versez la crème liquide et la fourme dans une petite casserole et faites fondre le fromage à feu doux.

Une fois la fourme fondue ajoutez la crème fraîche.

Laissez cuire 3 minutes à feu doux, la sauce doit être onctueuse.

Servez chaud sur le poulet.

Bon appétit.

Roland

 

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