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5 novembre, 2013

Pommes de terre aux aromates et aux châtaignes

Posted in : LEGUMES, VÉGÉTALIEN, VEGETARIEN on by : vascomomo Étiquettes :

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Pommes de terre aux aromates (3)

Pommes de terre aux aromates et aux châtaignes

 

Préparation : 15 mn

Cuisson : 50 mn

 

Ingrédients pour 2 – 3 personnes :

10 pommes de terre ratte

1 grosse carotte

1 oignon

4 gousses d’ail

6 feuilles de sauge sèches

2 belles branches de romarin frais

1 c. à s. de thym sec

4 c. à s. d’huile d’olive

1 petit bocal de châtaignes cuites

Sel, poivre 5 baies

 

Recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un plat allant au four, mettez les pommes de terre pelées et coupées en deux ou quatre morceaux suivant la grosseur. Ajoutez la carotte pelée et coupée en deux puis en quatre morceaux pris dans la longueur. Pelez les gousses d’ail et écrasez les avec le plat d’un gros couteau. Pelez, taillez l’oignon et détachez les lamelles. Ajoutez l’ail et l’oignon dans le plat. Pommes de terre aux aromates (1)

Effeuillez le romarin. Emiettez les feuilles de sauge et parsemez le thym sur les légumes. Salez, poivrez à votre convenance. Arrosez avec l’huile d’olive et mélangez pour bien enrober l’ensemble.

Pommes de terre aux aromates (2)

Enfournez pour 40 mn. Remuez à mi-cuisson. Ensuite ajoutez les châtaignes et prolongez la cuisson de 10 mn.

Bon appétit !

                                               Vascomomo

 

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