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15 février, 2013

Poivrons rouges entre Savoie et Méditerranée

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Poivrons rouges entre Savoie et Méditerranée

 

Pour 6 personnes

Ingrédients

3 poivrons

1/2 Reblochon

2 courgettes

1 oignon

30 g de pistache concassées

1 œuf

Huile d’olive

Sel & poivre

Préparation

Préparation – 30 min + 45 min de cuisson 

 

  • Lavez la courgette et râpez-là grossièrement. Ciselez l’oignon.
  • Dans une poêle faites revenir la courgette avec l’oignon et un filet d’huile d’olive pendant 5 petites minutes à feu doux et en remuant régulièrement.
  • Lavez les poivrons, enlevez le pédoncule et coupez-les deux.
  • Otez les parties blanches et les graines.

  • Dans un saladier mélangez les courgettes avec les pistaches concassées et l’œuf. 
  • Assaisonnez (sans trop saler).

  • Coupez le Reblochon en dès et incorporez-le à votre préparation.

  • Farcissez vos demi-poivrons avec votre préparation et déposez-les dans un plat à gratin avec un demi-verre d’eau au fond du plat et un filet d’huile d’olive pour éviter qu’ils n’accrochent au plat.

  • Enfournez à 180°C pendant environ 45 minutes.

 

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