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Poivrons au four

Posted in : ENTREE, LEGUMES, VÉGAN, VEGETARIEN on by : Monique Étiquettes :

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Poivrons au four (4)

Poivrons au four

 

Délicieux, servi en entrée, mais rien ne vous empêche d’en préparer un peu plus (1 poivron par personne), de les découper en morceaux et de les présenter à l’apéritif avec des petits pics en bambou. Cela changera des éternelles pistaches, mini pizza, etc …

 

Ingrédients pour 2 personnes :

2 beaux poivrons rouges

Huile d’olive

Fleur de sel

Thyms sec

Persil plat

 

Recette :

Préchauffez le four à 200°C (th.6).

Sur la plaque du four (lèchefrite) couverte d’une feuille de papier aluminium, déposez tel quel les poivrons lavez et séchez.

Enfournez pour 35 mn en les retournant de temps en temps.

Une fois cuits placez-les dans un saladier et couvrez d’un couvercle étanche.Poivrons au four (1)

Laissez 10 mn puis sortez-les l’un après l’autre pour les peler.Poivrons au four (2)

La peau se retire sans aucun problème. Enlevez les graines et coupez les poivrons en lanières d’environ 2 cm. Déposez dans un plat, parsemez de fleur de sel, d’un filet d’huile d’olive et d’un peu de thym sec. Hachez au couteau le persil et ajoutez-le. Poivrons au four (3)

Servez une fois refroidi avec du bon pain de campagne (ou fait maison).

 

                                                                                              Vascomomo

 

 

 

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