9 septembre, 2017
Pizza à la ratatouille et aux moules
Ingrédients pour 4 personnes :
1 rouleau de pâte à pizza
1 bocal de 400 g de ratatouille bio
6 càs de poudre d’amandes
½ piment vert
1 boule de mozzarella di bufala bio
Fromage râpé
1 bocal de moules au naturel
Préparation :
Préchauffez le four à 210°C.
Déroulez la pâte sur une plaque allant au four en conservant le papier cuisson.
Etalez la ratatouille puis saupoudrez la poudre d’amande. Elle absorbera le surplus d’humidité.
Taillez le piment en rondelles très fines et déposez-les sur la ratatouille.
Egouttez les moules et répartissez-les sur la pâte. Coupez la mozzarella en morceaux et placez-les sur la pâte puis parsemez de fromage râpé.
Enfournez pour 20 à 25 mn. Réduisez à 205°C au bout de 15 mn.
Servez avec une bouteille d’huile d’olive pimentée.
Bon appétit !
Vascomomo